Роллы с креветками и сангрия

Ставим сотейник на максимальный нагрев и наливаем воду. Очищаем тигровые креветки. Когда вода закипит, солим ее и опускаем креветки. Варим в течение 5 минут и сливаем воду.

2. Приготовим соус. Очищаем морковь и чеснок. Берем 1/4 перца чили и удаляем семена. Мелко нарезаем чеснок, листья мяты и перец чили, морковь нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем нарезанные ингредиенты в миске, добавляем рыбный соус, устричный соус, соевый соус, сок лайма и перемешиваем.

3. Ставим сотейник на нагрев, наливаем воду и солим. Когда вода закипит, опускаем стеклянную лапшу и варим до готовности.

4. Наливаем в миску воду комнатной температуры, замачиваем рисовую бумагу и оставляем на 10-15 секунд.

5. Разрезаем готовые креветки вдоль на 2 части. Достаем рисовую бумагу и обсушиваем с помощью бумажной салфетки. Выкладываем на рисовую бумагу стеклянную лапшу, морковь, лук, креветки и сворачиваем в ролл.

6. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и обжариваем роллы.

7. Приготовим сангрию. Очищаем киви. Нарезаем крупными кусками киви и яблоки. Разрезаем пополам клубнику. Отправляем все ингредиенты в кувшин и заливаем белым вином.

8. Подаем роллы с креветками с фруктово-ягодной сангрией. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить весенние роллы с креветками и авокадо, мне этот рецепт понравился.