Тесто для беляшей

yella
Рецепт от yella

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 223 кКал.

Рецепт теста для беляшей
Фото готового рецепта теста для беляшей

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого и очень вкусного дрожжевого теста для беляшей. Мне это тесто кажется самым удачным. А вам? Если интересуетесь рецептами беляшей, возможно вам будет интересен рецепт теста для киша.

Видео рецепт

Рецепт теста для беляшей

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  223 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Мука - 1 кг
  • Молоко – 200 мл
  • Вода – 400 мл
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Сахар песок – 1,5 ст.л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Дрожжи сухие – 1 ст.л.

Как приготовить

Рецептов теста для беляшей я встречала несколько вариантов, испытывала все. Но этот, на мой взгляд, самый удачный. Беляши на этом тесте получаются просто изумительные - сочные, мягкие, с хрустящей корочкой и пышные внутри - ммм...! Делюсь.

Простой рецепт вкусного дрожжевого теста для беляшей.

В небольшую емкость вливаем стакан теплой воды, всыпаем соль, сахар и сухие дрожжи. Важно, чтобы вода была именно теплой, а не горячей или холодной. Хорошо размешиваем до растворения дрожжей, прикрываем крышкой и оставляем минут на тридцать, чтобы дрожжи подошли.

Через тридцать минут вы увидите вот такую закваску для теста.

Шаг 3: теста для беляшей

Пока ждем, когда закваска подойдет, можно заняться и самим тестом. Для этого в глубокую кастрюлю выливаем теплое молоко и второй стакан теплой воды.

Шаг 4: теста для беляшей

Добавляем растительное масло.

Шаг 5: теста для беляшей

Один килограмм муки просеять. Всыпать в кастрюлю примерно 2/3 части и замесить тесто.

Шаг 6: теста для беляшей

Вот как оно будет выглядеть.

Шаг 7: теста для беляшей

В это тесто надо влить подошедшие дрожжи (закваску) и размешать.

Шаг 8: теста для беляшей

Вымешать тесто, добавив остаток муки. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Шаг 9: теста для беляшей

Когда тесто хорошо подошло, то есть увеличилось в два раза, обминаем его - выпускаем из него воздух. Обминать надо раза два-три.

Шаг 10: теста для беляшей

Затем на стол насыпаем немного муки и вываливаем на нее тесто. Начинаем вымешивать. Чтобы тесто не липло к рукам, немного присыпаем его мукой. Вымешиваем тесто, собираем его в мягкий шар. Складываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник.

Шаг 11: теста для беляшей

Через 30-40 минут тесто для беляшей готово и можно делать беляши.

Шаг 12: теста для беляшей

Рекомендую приготовить тесто для пирожков без яиц, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
idene
idene

Девочки, тесто для беляшей — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Томара Букатова
Томара Букатова

Спасибо! Клевенько!

Галка Кокарева
Галка Кокарева

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тесто для беляшей. Вот я ему и приготовлю.

arenda
arenda

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

tanya77
tanya77

Очень давно приметила этот рецептик теста для беляшей.
Получилось просто чудесно!
yella спасибо Вам большое за этот рецепт!

Сабельникова Танечка
Сабельникова Танечка

Сегодня буду готовить!

erine
erine

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

vera
vera

Рецепт теста для беляшей очень классный, хочу еще попробовать http://arecooking.ru/zakuski/belyashi/testo-dlya-belyashei-v-khlebopechke.

intung
intung

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

masha78
masha78

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ankudinova_89
ankudinova_89

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ralang
ralang

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

kirilyuk_76
kirilyuk_76

Наконец то сделала тесто для беляшей- объедение!!!

Соня Вовчук
Соня Вовчук

Yella — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)