Запеканка из фарша

Яна Горностаева
Рецепт от Яна Горностаева

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 391 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт запеканки из фарша
Фото готового рецепта запеканки из фарша

Запеканка из фарша может стать полноценным блюдом на ужин или обед для всей вашей семьи. Мясо получится сочным, если его запекать под "одеялом" из картофельного пюре. Обязательно попробуйте это блюдо! Если интересуетесь рецептами запеканок, возможно вам будет интересен рецепт морковной запеканки.

Видео рецепт

Рецепт запеканки из фарша

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  391 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Повод:  На обед, На ужин

Чтобы запеканка получилась сочной и нежной, не жалейте сливочного масла. Также аромата ей придаст чесночок, который входит в начинку. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Чтобы узнать, как приготовить запеканку из фарша, просто прочтите этот рецепт.

Ингредиенты

  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Картофель — 750 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 1/4 стак.
  • Сыр твердый — 1/4 стак.
  • Фарш говяжий — 750 г
  • Горошек зеленый замороженный — 1/2 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соус "Барбекю" — 1/4 стак.
  • Соус томатный — 1/4 стак.
  • Петрушка — 1/4 стак.

Как приготовить

Поставьте на плиту сковороду и разогрейте ее. Распустите в сковороде кусочек сливочного масла. Очистите лук, нарежьте его кубиками. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, затем пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока и добавьте его к луку.

В сотейник влейте воду и доведите ее до кипения. Очистите картофель, вымойте его. Положите клубни в кипящую воду, добавьте соль, варите до готовности. Затем слейте лишнюю жидкость, добавьте кусочек сливочного масла и влейте молоко. Приготовьте пюре.

Шаг 1: запеканки из фарша

Натрите любой сорт твердого сыра и добавьте его в пюре. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно все перемешайте.

Шаг 2: запеканки из фарша

В большой миске соедините говяжий фарш с зеленым горошком, панировочными сухарями, соусом "Барбекю", томатным соусом. Вбейте сырое куриное яйцо, посолите и поперчите. Тщательно все перемешайте.

Шаг 3: запеканки из фарша

Возьмите продолговатую форму для запекания и застелите ее пергаментом. Выложите в форму фарш и утрамбуйте его ложкой.

Шаг 4: запеканки из фарша

Поверх фарша выложите подготовленное картофельное пюре и также его утрамбуйте. Разровняйте пюре вилкой, оставляя ровные борозды для красоты.

Шаг 5: запеканки из фарша

Поверх пюре выложите кусочки сливочного масла, чтобы оно не стало сухим в процессе приготовления. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, запекайте блюдо сорок минут.

Шаг 6: запеканки из фарша

Рекомендую приготовить картофельную запеканку с мясом, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Алиса Кисилица
Алиса Кисилица

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

podkapova_70
podkapova_70

Дорогая Яна!!!
Приготовила запеканку из фарша мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

ulyurded
ulyurded

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

ajion
ajion

Как же хочется запеканки из фарша!!!

Лиза Жарова
Лиза Жарова

ОО, мой любимы рецептик запеканки из фарша

tambetl
tambetl

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

sisoucati
sisoucati

Сделала овсяную запеканку с яблоками. Всем советую!

tasya
tasya

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

itherin1975
itherin1975

Спасибо! Беру в закладки.

dasha
dasha

Большое спасибо!!!
У Яна очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

erine1980
erine1980

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант запеканки из фарша

sareerd1984
sareerd1984

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Сенькина София
Сенькина София

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала запеканку из фарша для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!