Шоколадный торт с ликером
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 11 ч. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 373 кКал.
Готовь вкуснейший торт! Отличный вариант для праздника!
Шоколадный торт с ликером порадует и в праздник, и в будни. Крем плотный, хорошо держит форму, коржи мягкие, тающие во рту, шоколадный ганаш выгодно дополняет вкус торта. Так как торт должен целую ночь простоять в холоде, перед подачей его следует достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре хотя бы час. Если интересуетесь рецептами тортов, возможно вам будет интересен рецепт бисквитного шоколадного торта по-домашнему.
Видео рецепт
Рецепт шоколадного торта с ликером
Ингредиенты
Коржи:
- Шоколадный ликер - 20 мл
- Сахар - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 70 г
- Темный шоколад - 70 г
- Молоко - 60 мл
- Вода - 60 мл
- Мука - 200 г
- Какао-порошок - 40 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванилин - по вкусу
Крем:
- Шоколадный ликер - 20 мл
- Сахар - 160 г
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 180 г
- Молоко - 100 мл
- Какао-порошок - 20 г
- Ванильный сахар - 10 г
Глазурь:
- Сливки жирные - 125 мл
- Молочный шоколад - 70 г
- Шоколад - 100 г
Как приготовить
В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем и какао, добавляем щепотку ванилина. В отдельной емкости растапливаем шоколад и сливочное масло, остужаем.
Разбиваем яйца в миску, насыпаем сахар, взбиваем с помощью миксера, а затем соединяем с шоколадно-сливочной массой. Наливаем в смесь молоко и горячую воду, перемешиваем.
Соединяем получившуюся массу с сухими ингредиентами, перемешиваем с помощью венчика, наливаем шоколадный ликер, перемешиваем. .
Переливаем тесто в форму выстеленную пергаментом (или смазанную маслом), отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, выпекаем в течение 45-50 минут.
Яйцо разбиваем в миску, добавляем сахар, наливаем молоко, перемешиваем с помощью венчика, отправляем на огонь. Варим крем до загустения, примерно 4-5 минут.
Масло взбиваем с помощью миксера, добавляем ванильный сахар и остывший крем, взбиваем до однородности. Затем насыпаем какао и наливаем ликер, тщательно взбиваем. .
Разрезаем бисквит на два коржа, щедро промазываем кремом, бока также покрываем кремом. Отправляем торт в холодильник на полчаса.
Сливки подогреваем на небольшом огне, шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в миску. Заливаем шоколад горячими сливками, помешиваем, пока он не расплавится.
Даем глазури остыть, затем покрываем ею поверхность торта. Декорируем лакомство шоколадной стружкой, отправляем в холодильник на 8 часов (на ночь).
Вкусного вам торта, пусть все получится просто великолепно!
Рекомендую приготовить торт книга, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Torofoffe, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадного тортика сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Коллега приготовила шоколадный тортик.
Никогда вкуснее шоколадный тортик не пробовала!!!
Всем советую.
А я сделала шоколадный тортик, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо большое, за рецепт тортика! Обязательно приготовлю.
Искала рецепт шоколадного тортика и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Torofoffe!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Хороший рецепт. Спасибо
Блюдо просто супер, готовила шоколадный торт впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо!
шоколадный торт теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))