Очень вкусные домашние пончики

Молоко подогреваете до комнатной температуры, затем вылить его в глубокую миску, где удобно замешивать тесто. Добавляете столовую ложку быстродействующих дрожжей.

2. В молоко с дрожжами всыпаете щепотку сахарного песка, перемешиваете хорошенько и оставляете в теплом месте на 10-15 минут.

3. Через положенное время перемешиваете содержимое миски и добавляете ваниль, оставшийся сахарный песок.

4. Сливочное масло растапливаете в микроволновой печи, затем вливаете его в миску.

5. Хорошенько перемешиваете и вливаете коньяк (если такого нет, можно заменить водкой), благодаря чему выпечка будет пышнее.

6. Добавляете щепотку соли и вбиваете по одному куриные яйца, перемешиваете.

7. Муку заранее просеиваете, условно разделяете ее на 3 части и вводите порционно две из них, все время перемешиваете.

8. Тесто получается липким, накрываете его полотенцем и оставляете на некоторое время, чтобы оно подошло.

9. Оставшейся мукой посыпаете столешницу, выкладываете тесто, обваливаете его и обминаете руками (оно не должно липнуть к рукам). Перекладываете его обратно в миску и оставляете на полчаса.

10. Спустя необходимое время смазываете столешницу растительным маслом, выкладываете тесто, расправляете его сперва руками, а затем скалкой в пласт (толщиной в 1 сантиметр).

11. Обычным стаканом (формочкой) вырезаете кружочки и складываете их на доску, смазанную растительным маслом.

12. Сковороду хорошо разогреваете с большим количеством растительного масла, а затем выкладываете пончики, обжариваете с двух сторон до румяной корочки.

13. Готовые пончики перекладываете на бумажные салфетки, чтобы те впитали ненужный жир.

14. Каждый пончик прорезаете ножом и начиняете небольшим количество сгущенки, а затем посыпаете сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить пончики без яиц, мне этот рецепт понравился.