Шоколадные пирожные с фундуком

Фельдман Варя
Рецепт от Фельдман Варя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 475 кКал.

Рецепт шоколадных пирожных с фундуком
Фото готового рецепта шоколадных пирожных с фундуком

Видео рецепт

Рецепт шоколадных пирожных с фундуком

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  475 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • яйца 4 шт.
  • сливочное масло 160 г
  • сахар 100 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • мука 160 г
  • крахмал 50 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • соль на кончике ножа
  • фундук 70-100 г
  • горький шоколад 100 г
  • молочный шоколад 100 г
  • белый шоколад 30 г

Как приготовить

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем и просеять. Орехи измельчить в блендере. Горький шоколад растопить на водяной бане и охладить до ~37 C (температура тела). Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить желтки, не прекращая растирать массу. Ввести в тесто растопленный шоколад и хорошо перемешать.

Добавить молотые орехи, просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем и еще раз перемешать.

Охлажденные белки взбить с солью в стойкую пену. Добавить белки в тесто и аккуратно перемешать. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями. Переложить тесто в форму, разровнять и выпекать ~ 40 минут при температуре ~ 180 C.

Шаг 2: шоколадных пирожных с фундуком

Молочный и белый шоколад по отдельности растопить на водяной бане. Готовый корж вынуть из духовки и еще теплым полить молочным шоколадом. Шоколад аккуратно разровнять ножом по всей поверхности коржа. На покрытый молочным шоколадом корж нанести небольшие полоски белого шоколада и при помощи деревянной палочки или зубочистки нарисовать произвольные узоры.

Шаг 3: шоколадных пирожных с фундуком

Остывший корж разрезать на небольшие прямоугольные или квадратные пирожные и украсить каждое пирожное фундуком.

Шаг 4: шоколадных пирожных с фундуком

Приятного Вам аппетита!

Шаг 5: шоколадных пирожных с фундуком

Рекомендую приготовить морковные пирожные, мне этот рецепт понравился.

15 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Тоня Лейник
Тоня Лейник

Фельдман! Спасибо за рецепт!
шоколадные пирожные с фундуком готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

isandere
isandere

Рецепт отличный!
делаю шоколадные пирожные с фундуком регулярно.

tanechka
tanechka

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ursersic
ursersic

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

woutis
woutis

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

mitso2003
mitso2003

Готовила шоколадные пирожные с фундуком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

endore2003
endore2003

Искала шоколадные пирожные с фундуком, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

coupresen
coupresen

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении пасхальных шоколадных пирожных с грецкими орехами и апельсиновой цедрой. За идеи и мысли и ваши советы.

Оля Барсегян
Оля Барсегян

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Протасова Лида
Протасова Лида

Шоколадные пирожные с фундуком давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

starodub_77
starodub_77

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

adlea
adlea

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Ленкова Алеся
Ленкова Алеся

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

anya72
anya72

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

a4kareg2004
a4kareg2004

Фельдман, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)