Куриные оладьи с печенью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 272 кКал.
Продолжая следить за количеством калорий, захотелось чего-то, так сказать, с изюминкой. Побродив по магазину и поглазев на полки, сложилась идея (скорее всего, я когда-то нечно подобное где-то ела, понравилось, осело в памяти и вовремя всплыло), которую я и воплотила:) На выходе у меня получилось 13 "оладушков" в среднем по 100 (110 гр) каждый. На одну порцию 2 (3) оладушка - в самый раз. На 100 гр готового блюда: 209.5 Ккал; белки - 23.45; жиры - 12.5; углеводы - 0.8 Если интересуетесь рецептами оладий, возможно вам будет интересен рецепт куриных оладий с сыром на кефире.
Рецепт куриных оладий с печенью
Ингредиенты
- куриный фарш - 500 г
- куриное филе - 500 г
- говяжья печень - 500 г
- лук репчатый - 1
- яйцо - 1 шт.
- соль - 2 щепотки
- перец черный молотый - 4 щепотки
- растительное масло рафинированное - 70 мл
Как приготовить
Самое трудоемкое - нарезать куриную грудку кубиками. Для удобства я ее подморозила (пальцы мерзнут, но резать в 100 раз удобнее)
Печень предварительно вымочить и подморозить. Не менее трудоемко нарезать ее кубиками, но в подмороженном состоянии тоже хорошо пошло дело.
Лук измельчаем в кашицу с помощью блендера, выкладываем все ингредиенты в общую миску: фарш, грудку, лук, взбиваем яйцо, солим, перчим.
...в последнюю очередь выкладываем печень и хорошо перемешиваем
Ставим мисочку с водой для смачивания рук, столовой ложкой определяем порцию "оладушка", перекладываем фарш в смоченную ладонь и с ладони опускаем на сковороду. И прямо в сковороде пальцами слегка "плющим", придавая нужную форму. Жарим с двух сторон до готовности. Котлетки-оладушки получаются суховатыми, поэтому не помешает соус, или же хорошо с тушеными овощами. Приятного аппетита.
Рекомендую приготовить оладьи на 1 яйцо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Оксана, очень интересный вариант куриных оладий с печенью.:)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю оладьи куриные с рисом.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Вкусно как у мамы!