Хлеб пшеничный с ржаными отрубями
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 258 кКал.
Готовь свежий хлеб для семьи самостоятельно!
Хлеб пшеничный с ржаными отрубями очень мягкий, прямо таки воздушный! Воздушная структура мякиша достигается благодаря пару в духовке. Тесто для хлеба немного липкое, поэтому очень удобно замешивать его смазав руки растительным маслом. Мед добавляется в тесто в жидком виде, а если мед густой то его предварительно нужно растопить. Если интересуетесь рецептами хлеба, возможно вам будет интересен рецепт хлеба из тичино.
Видео рецепт
Рецепт хлеба пшеничного с ржаными отрубями
Ингредиенты
- Сухие дрожжи - 8 г
- Пшеничная мука - 300 г
- Пшеничная цельнозерновая мука - 150 г
- Соль - 5 г
- Мёд - 20 г
- Вода - 250 мл
- Подсолнечное масло - 60 мл
- Отруби ржаные - 80 г
Как приготовить
В глубокую миску насыпаем пшеничную и цельнозерновую муку, добавляем соль, сухие дрожжи а также ржаные отруби. В смесь сухих ингредиентов наливаем теплую воду и подсолнечное масло, добавляем жидкий мед. Замешиваем мягкое тесто, оно слегка липнет к рукам, но муку дополнительно подсыпать не стоит.
Накрываем емкость с тестом пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час. Противень выстилаем пергаментом и слегка посыпаем мукой. Тесто делим на две равные части, формируем из каждой длинный батон, размещаем на противне. Оставляем заготовки в теплом месте на полчаса, прикрыв их полотенцем.
По истечении указанного времени делаем надрезы на хлебе и отправляем противень в духовку разогретую до 190 градусов, выпекаем в течение 30 минут. На низ в духовку устанавливаем решетку на которой размещаем емкость с водой, это способствует тому что выпекаться хлеб будет с паром.
Вот какой красивый и ароматных получился хлеб!
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить домашний хлеб с отрубями, изюмом и курагой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Zorchenko_99! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
хлеб пшеничный с ржаными отрубями(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Приготовила мужу хлеб пшеничный с ржаными отрубями.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Рецепт просто бомба!!!!
хлеб пшеничный с ржаными отрубями готовить просто и не долго!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт оливкового хлеба - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить хлеба пшеничного с ржаными отрубями.
Нямка нямнямка…
Сегодня приготовила, получилось хлеб пшеничный с ржаными отрубями не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить хлеб пшеничный с ржаными отрубями
Я приготовила хлеб пшеничный с ржаными отрубями и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Zorchenko_99!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!