Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

Роза Коротун
Рецепт от Роза Коротун

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 10 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 252 кКал. Нам понадобится Хлебопечка.

Рецепт картофельного хлеба в хлебопечке и без нее
Фото готового рецепта картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Изумительный хлеб - никогда бы не догадалась, из чего сделан!

Рецепт этого хлеба я нашла на просторах интернета и со своей любовью к экспериментам не могла пройти мимо! Я уже делала тесто на картофельном отваре и оно мне очень нравится, но составе этого хлеба КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ! Готовый хлебушек мне настолько понравился, что я испекла его дважды для того, чтобы им поделиться и для счастливых обладателей хлебопечек и для тех, у кого пока еще нет этой чудо-техники! Состав у нас один и тот же - разница лишь в замешивании и способе выпечки хлеба! Я же буду печь этот хлебушек еще не раз! Если интересуетесь рецептами хлеба, возможно вам будет интересен рецепт хлеба с гороховыми хлопьями в хлебопечке.

Видео рецепт

Рецепт картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

  • Общее время:  3 ч 10 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  252 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Мука - 2 стак. (200 мл)
  • Картошка - 100 г
  • Отвар - 100 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Растительное масло - 2.2 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Специальное оборудование:

Хлебопечка

Как приготовить

Готовим необходимые ингредиенты. Картошку заранее можно специально отварить для этого хлебушка (потребуется 2 средних клубня) или взять готовую, которая, например, осталась от ужина. Но не забудьте при варке сохранить и картофельный отвар - он здесь тоже играет не последнюю роль. Если у вас хлебопечка большая и рассчитана на 4-5 стаканов муки смело увеличивайте пропорции - ведь на сайте это делать одно удовольствие - программа сама все пересчитает за нас!

Муку обязательно просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами

Шаг 1: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Картошку превращаем в пюре любым удобным способом, я же привыкла это делать при помощи толкушки. Сначала я хотела взять готовое картофельное пюре для этого рецепта, но потом передумала, решив что у всех пюре по густоте разное - я люблю жидковатое, а кто-то густое... А для теста соотношение сухих и жидких ингредиентов очень важно, его нельзя определить на глаз

Шаг 2: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

К пюре вбиваем яйцо

Шаг 3: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Добавляем сахар и соль. Если у вас картошка, которая была приготовлена для еды, уменьшите количество соли примерно вдвое, ведь она уже у вас наверняка соленая

Шаг 4: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Хорошо все перемешиваем до однородной массы

Шаг 5: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Добавляем растительное масло и картофельный отвар, еще раз хорошо перемешиваем

Шаг 6: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Теперь смешиваем сухие и жидкие ингредиенты

Шаг 7: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Счастливые обладатели хлебопечек просто могут загрузить все в ведерко в нужной последовательности, которая указана в инструкции к хлебопечке - у меня это сначала сыпучие, затем жидкие ингредиенты

Шаг 8: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Включаем программу "Хлеб" и хлебопечка все сделает за вас: и замесит, и подмесит минут через 30, и даст тесту подняться, и наконец, в нужный момент выпечет наш замечательный хлебушек. У меня данная программа занимает 3 часа

Шаг 9: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Вот такой красивый гладкий ровный колобочек получается после замеса. Оставляем хлебопечку трудиться, тем более, что часто заглядывать, когда идет программа не рекомендуется)

Шаг 10: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Ну а для тех, кто пока еще не знаком с этой чудо-техникой, я расскажу как все сделать нашими золотыми ручками, на то они у нас и золотые, правда? Ложкой, а затем и руками замешиваем тесто

Шаг 11: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Хорошо вымешиваем етсто в течение 10-15 минут. Должна сказать, что тесто с картофельным пюре получается довольно липким, поэтому постарайтесь приноровиться! Можете немного подсыпать муки, но увлекаться не советую, иначе тесто рискует получиться "забитым"

Шаг 12: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Миску смазываем растительным маслом, чтобы когда тесто поднималось не прилипало к миске. Ставим в теплое место на 1 час и 20 минут. В качестве теплого места сегодня я выбрала микроволновку (только способ подойдет для небольшого количества теста, как у нас). Для этого ставим тесто в микроволновку вместе со стаканом кипятка. Накрывать в этом случае тесто не нужно, ведь и микроволновка закрыта, и водичка будет понемногу испаряться

Шаг 13: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Через указанное время тесто увеличилось в 2-3 раза (я даже не ожидала) !

Шаг 14: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Тесто еще раз вымешиваем и растягиваем или раскатываем в лепешку

Шаг 15: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Загибаем края и запечатываем

Шаг 16: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Получаем такой своеобразный конверт

Шаг 17: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Укладываем в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла (у меня форма 30х13х5,5 см)

Шаг 18: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Оставляем тесто для подъема в теплом месте еще на 1 час (теперь лучше накрыть полотенцем). Тесто у нас опять увеличилось в раза

Шаг 19: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Затем ставим хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 30 минут в зависимости от вашей духовки до золотистого цвета

Шаг 20: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Вот такой румяный пышный хлебушек у нас получился! А аромат свежей выпечки просто сводит с ума!

Шаг 21: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Хлеб получился очень легкий, воздушный, не черствеет несколько дней, по текстуре напоминает хлеб для тостов, но гораздо вкуснее, ведь он у нас домашний! Приятного аппетита!

Шаг 22: картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

Рекомендую приготовить хлеб с вареным рисом в хлебопечке, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
sethitsis
sethitsis

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик картофельного хлеба в хлебопечке и без нее

yuliya
yuliya

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

ilmurzina_88
ilmurzina_88

Блюдо просто супер, готовила картофельный хлеб в хлебопечке и без нее впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

yelvina90
yelvina90

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

galya88
galya88

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Эля Лейба
Эля Лейба

Кто-нибудь интересовался йогуртовым хлебом с цукатами в хлебопечке?

asingon
asingon

Наконец то сделала картофельный хлеб в хлебопечке и без нее- объедение!!!

fedoseenko_85
fedoseenko_85

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант картофельного хлеба в хлебопечке и без нее ещё не пробовала:D

lyudmila70
lyudmila70

И это вправду весьма необычный рецепт.

Дрыганова Анастасия
Дрыганова Анастасия

Спасибо, Роза!

Христина Горбунова
Христина Горбунова

Обалденно:)
спасибо за идейку картофельного хлеба в хлебопечке и без нее.

Аня Киршина
Аня Киршина

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные картофельный хлеб в хлебопечке и без нее! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Жаркевич Соня
Жаркевич Соня

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Роза, спасибо большое!!!)