Мини-чизкейки с малиной
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 773 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, детский праздник, пикник, романтический ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт мини-чизкейков с малиной относится к лакто. И все это мы будем выпекать.
Рецепт мини-чизкейков с малиной
Ингредиенты
Для начинки
- 250 г сливочногосыра
- 125 г сметаны
- 1 большое яйцо
- 160 г сахара
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 1/8 ч.л. соли
Для соуса
- 1 стак. малины
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. воды
Для теста
- 120 г муки
- 30 г цельнозерновой муки
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 65 г сахара
- 1/8 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. корицы
- щепотка молотого мускатного ореха
- 1 ч.л. экстракта ванили
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Заранее достаньте продукты дляначинки из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Смешайте малину, сахар иводу всотейнике, поставьте на огонь идоведите до кипения. Готовьте на медленном огне около 10мин, жидкость должна слегка загустеть. Снимите согня, процедите соус через мелкое сито, разминая ягоды. Остудите.
Смешайте всю муку скорицей имускатным орехом. Отдельно смешайте масло ссахаром иванильным экстрактом. Добавьте мучную смесь иперемешайте до получения крошек.
Вформочки для выпечки кексов диаметром 5см положите по 1ст. л. тестяной крошки ипальцами прижмите ко дну ибортам формочек. Поставьте на 15мин вхолодильник.
Разогрейте духовку до 175С. Поставьте основы для чизкейков вдуховку ивыпекайте 15мин, до светло-золотистого цвета. Остудите на решетке, азатем достаньте из формы.
Уменьшите температуру духовки до160С. Для начинки смешайте миксером сливочный сыр исметану. Добавьте сахар, соль, ванильный экстракт ияйцо исмешайте до однородности.
Наполните основы начинкой. Сверху капните малиновым соусом ипри помощи палочки сделайте разводы. Поставьте чизкейки вдуховку ивыпекайте 25мин Достаньте издуховки иполностью остудите. Затем уберите вхолодильник минимум на 2ч.
Рекомендую приготовить маффинов с малиной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт мини-чизкейков с малиной!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Я тоже делала мини-чизкейки с малиной.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
А я делала мини-чизкейки с малиной строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Рецепт мини чизкейк в микроволновке.
Какая вкусняшка!
Спасибо большое за рецепт мини-чизкейков с малиной.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Луиза за рецепт!!!
Да да вкусняха)
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за информацию!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Луиза
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)