Суп харчо постный

Рецепт от alisa99

Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 250 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.

Фото готового рецепта супа харчо постный

Суп харчо простое, но очень вкусное блюдо грузинской кухни. Этот сытный суп известен на весь мир из-за своего неповторимого, кисло-острого и наполненного ароматными специями и зеленью, вкуса. Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.

Видео рецепт

Рецепт супа харчо постный

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 250 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская
Повод: На обед, Полезный обед

Если вы еще не знакомы с этим блюдом и не знаете, как приготовить суп харчо простой, тогда вам точно сюда. Для наваристого бульона обычно используют говядину, также основными ингредиентами выступают рис, грецкие орехи, специи и много зелени. Для кислоты в суп добавляют соус "Ткемали", но если у вас его нет, можно заменить томатной пастой, вкус будет не хуже. Такой простой набор продуктов, а суп получается невероятно сытным, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты

Говядина — 600 г
Рис — 200 г
Грецкие орехи — 100 г
Ткемали — 150 г
Лук — 2 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Томатная паста — 1 ст.л.
Хмели сунели — 2 ч.л.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Кинза — 1 Пучок
Петрушка — 1 Пучок
Зеленый лук перышки — 6 шт.

Как приготовить

Мясо хорошо промойте и нарежьте на кусочки. В кастрюлю налейте 3 литра воды, положите туда мясо и поставьте на огонь вариться примерно на три часа.

Рис хорошо промойте и залейте водой, чтобы убрать лишний крахмал. Рис понадобится в конце приготовления супа.

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

Грецкие орехи измельчите в закрывающейся чаше блендера или в кофемолке. Также можно пропустить их через мясорубку.

Когда бульон сварится, добавьте рис и варите еще 15 минут, затем добавьте обжаренный лук, толченые орехи, томатную пасту, специи и соус "Ткемали". Дайте супу покипеть еще 5 минут и добавьте чеснок и соль.

Зелень измельчите и добавьте в кастрюлю или порционно в каждую тарелку при подаче.

Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.