Суп харчо
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал.
Рецепт супа харчо
Ингредиенты
- говядина 1000 г
- лук (репчатый) 100 г
- соус ткемали 3 ст.л.
- соль 1 по вкусу
- перец черный 1 по вкусу
- рис 50 г
- чеснок 2 шт.
- орехи (грецкие) 100 г
- томатная паста 3 ст.л.
- хмели-сунели 1 ч.л.
- кинза 1 ч.л.
- петрушка 1 пучок
Как приготовить
Суп харчо - это популярное грузинское блюдо. Наваристый, ароматный и очень сытный суп с легкой, приятной кислинкой, которую придает соус ткемали.
Говядину отварить в 3,5 литрах воды на среднем огне, периодически снимать пенку. Достать, разрезать на небольшие кусочки и вновь вернуть в бульон.
Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до мягкости.
Добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут.
Рис тщательно промыть в холодной воде, добавить в бульон.
Через 10 минут добавить томатную пасту и обжаренный лук.
Всыпать измельченные в миксере орехи.
Варить еще около 10 минут, далее добавить соус ткемали. Размешать.
Добавить специи, пропущенный через пресс чеснок. Выключить суп, закрыть крышкой и дать настояться около 30 минут.
Подать суп горячим, посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить харчо из баранины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Это не суп харчо, это просто бомба!!!
Я готовила суп харчо на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп харчо даже гости заказывают!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп харчо суперрр!!!
Приготовила суп харчо по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Обязательно приготовь харчо без помидоров! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо большое!!!
очень понравилось суп харчо,легко и просто.
Искренне спасибо, valentina88.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп харчо. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супа харчо
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!