Тесто для чебуреков на холодной воде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 275 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на полдник.
Чебуреки - излюбленное блюдо многих, поэтому я решила рассказать, как приготовить тесто для чебуреков на холодной воде - очень легкую в приготовлении основу, которая получается хрустящей и тонкой. Если интересуетесь рецептами чебуреков, возможно вам будет интересен рецепт теста для пельменей с полбяной мукой на воде.
Видео рецепт
Рецепт теста для чебуреков на холодной воде
Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается очень тонким и хрустящим - настоящим классическим тестом для чебуреков. Лучше всего использовать минеральную холодную воду - она придаст чебурекам пористую структуру. Обязательно предварительно охладите воду в морозилке, чтобы она была максимально холодной - именно благодаря этому тесто не разбухает и получается очень хрустящим.
Ингредиенты
- Белая пшеничная мука — 450 г
- Очень холодная вода — 235 мл
- Растительное масло — 45 мл
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить
Миксером взбейте яйцо со щепоткой солью. Продолжая взбивать, добавьте очень холодную воду. Взбивайте до образования белой пышной пены.
2. В конце добавьте растительное масло и выключите миксер - масса должна получиться очень пышной и белой. В миске с просеянной мукой сделайте углубление и добавьте белую пышную смесь.
3. Перемешайте до однородности, после чего вымесите тесто руками на рабочей поверхности. Готовое тесто должно быть гладким и эластичным.
4. Округлите тесто, переложите в пакет и оставьте на 1 час в холодильнике. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить тесто для пельменей на воде, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Вкусно как у мамы!
Vika97 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тесто для чебуреков на холодной воде будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо большое за замечательный рецепт теста для чебуреков на холодной воде.
Еще ни разу не готовила http://arecooking.ru/zakuski/chebureki/farsh-dlya-cheburekov, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Ой, соскучилась что-то по тесту для чебуреков на холодной воде.
Приготовлю завтра)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Vika97, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Как же всё у тебя аппетитно!!!