Венгерский торт добош

Рецепт венгерского торта добош

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  8 порций
• Калорий:  328 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Венгерская
• Повод:  На обед, Для детей, На полдник, Праздничный обед

Торт Добош - это классический венгерский торт, который согласно канонам тамошних кондитеров обязательно должен состоять из шести слоев бисквита, карамельной глазури и шоколадного крема. Исторически известный факт - торт Добош пользовался огромной популярности у австровенгерской императрицы Елизаветы. Чуть позже, уже после времен Елизаветы, находчивые венгры стали экспортировать свой торт в другие страны. Так, собственно, его попробовал и я. Торт - действительно стоящий и заслуживающий внимания. За аутентичность рецептуры не ручаюсь, но то, что торт по этому рецепту получается обалденный - это факт:) Удачи в приготовлении!

Ингредиенты

• Яйца — 8 шт. (6 в тесто, 2 - в крем)
• Сахар — 120 г
• Сахарная пудра — 250 г (50г - в тесто, остальное - в крем)
• Мука — 140 г
• Масло сливочное — 330 г (80г в тесто, остальное - в крем)
• Шоколад — 60 г
• Какао — 20 г
• Ром — 20 мл

Как приготовить

Перво-наперво берем яичные желтки и взбиваем их с сахаром и небольшим количеством сахарной пудры. Затем сюда же добавляем муку, масло и взбитые до плотной пены яичные белки. Взбиваем.

Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Вливаем в форму 1/6 нашего теста, ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем до готовности коржа. Аналогично печем еще 5 коржей.

Готовые коржи остужаем.

При помощи миксера взбиваем 250 граммов масла (остальные мы уже использовали при приготовлении коржей), шоколад, какао, сахарную пудру, ром и яйца.

Взбиваем до однородности.

Смазываем кремом наши коржи.

Укладывая смазанные кремом коржи один на другой, формируем торт. Смазываем кремом бока торта.

Готовый торт ставим в холодильник хотя бы на полчасика, а лучше - на пару часов.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить торт любимый, мне этот рецепт понравился.