Творожный торт с меренгой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 293 кКал.
Этот торт очень легок в приготовлении. Бисквит не капризный, очень мягкий, нежный. Творожная начинка будет зависеть от вкуса вашего творога. Я купила домашний, вкусный, его можно было съесть без сахара сразу же, но мы же не ищем легких путей. Если интересуетесь рецептами тортов, возможно вам будет интересен рецепт торта творожного с желатином, ягодами.
Рецепт творожного торта с меренгой
Ингредиенты
- мука - 1 стак.
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 4 г
- масло сливочное - 2 г
- молоко - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- сода - 1 щепотка
- творог - 400 шт.
- ванилин - по вкусу
- бисквит - по вкусу
Как приготовить
Форма разъемная 26-27 см, низ прокладываем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до180 град. Яйца взбиваем с сахаром до густой белой массы. Муку просеиваем, добавляем соль, соду, перемешиваем. В несколько приемов вводим во взбитые желтки. Масло и молоко доводим почти до кипения. Две столовые ложки смеси желтково-мучной смеси вводим в горячее молоко с маслом, размешиваем до однородности. Понемножку вливаем в желтково-мучную смесь. Мешаем аккуратно снизу наверх. Выливаем в форму. Крутанем раза два форму, чтобы бисквит после выпечки был ровным.
Выпекаем бисквит 30 мин
Приготавливаем творожную начинку. Творог протрем через сито, добавим ванилин. Желтки взобьем с сахаром. Добавим к творогу. Аккуратно перемешаем и равномерно выкладываем на бисквит. Выпекаем еще 20 мин Если у вас духовка снизу горит, лучше уже поставить блюдо с кипятком на дно.
Белки взбиваем до мягких пиков, начинаем по чайной ложке добавлять сахар, пока он не закончится. Взбиваем еще немного до полного растворения сахара. Выкладываем взбитые белки поверх творога и ложкой делаем рисунок. Духовку убавляем до 120 град. Ставим выпекаться еще на 15 мин, пока белки слегка зарумянятся. Выключаем и оставляем еще мин на 15.
Рекомендую приготовить клубнично-творожный торт без выпечки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Kokovina_77, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Довольна тортом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Класс!
Приготовила творожный тортик, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо! Люблю творожный торт!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!