Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой

Таша Медюлянова
Рецепт от Таша Медюлянова

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 654 кКал.

Рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой
Фото готового рецепта хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Подойдут абрикосы, персики или сливы. В тесто можно добавить немного корицы или кардамона, а вот разрыхлитель я в шарлотку никогда не добавляю мне кажется, без разрыхлителя она получается интереснее. Подавать со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной, а можно приготовить какой-нибудь крем, например лимонный. Если вы хотите резать готовую шарлотку кусочками, смажьте форму маслом, но мне кажется, что очень здорово есть прямо ложкой! Если интересуетесь рецептами шарлотки, возможно вам будет интересен рецепт шарлотки.

Рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  654 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • крупная плотная груша - 1 шт.
  • мука - 300 г
  • ежевика - 4 горсти
  • сливочное масло - 175 г
  • половинки грецких орехов - 14 шт.
  • сахар - 170 г
  • лимоны - 1 шт.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливки 20% - 300 мл
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 190 С.

Грушу, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками.

Из половинки лимона выжать сок и полить нарезанную грушу.

Шаг 2: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Приготовить тесто: сливочное масло поместить в небольшую кастрюлю, влить сливки и все растопить на медленном огне.

Шаг 3: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.

Шаг 4: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Добавить ванильный экстракт и, продолжая взбивать яйца блендером на низкой скорости, тонкой струйкой влить растопленное масло со сливками.

Шаг 5: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Не переставая взбивать, небольшими порциями ввести муку, каждый раз вымешивая блендером (слишком долго взбивать не нужно, если останутся комочки, пусть они вас не смущают!).

Шаг 6: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Нарезанные груши и ежевику добавить в тесто, все перемешать.

Шаг 7: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Грецкие орехи поломать руками, чтобы получились кусочки разного размера, добавить в тесто и все перемешать.

Шаг 8: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Тесто выложить в жаропрочную керамическую форму и выпекать в разогретой духовке 45-50 минут.

Шаг 9: хитрой грушевой шарлотки с ежевикой

Рекомендую приготовить французскую шарлотку, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lithima
lithima

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Ася Прохоренко
Ася Прохоренко

Рецепт хитрой грушевой шарлотки с ежевикой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lidiya
lidiya

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Стасюкевич Ксюня
Стасюкевич Ксюня

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

tuitsoos
tuitsoos

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала хитрую грушевую шарлотку с ежевикой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим хитрую грушевую шарлотку с ежевикой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

tentoro
tentoro

Таша, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хитрую грушевую шарлотку с ежевикой по этому простому рецептику.

levshunova_92
levshunova_92

Таша, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

inka75
inka75

Нашла рецепт шарлотки с ягодами, понравилось. Что думаете?

inga
inga

Это, реально, вкуснотища.

raya82
raya82

Только закончила приготовление хитрой грушевой шарлотки с ежевикой.
Спасибо!

katya
katya

Хороший рецепт!!!

yelka
yelka

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)