Творожно-лимонное печенье

Рецепт от narantede1975

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 395 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, детский праздник, на пасху, на природу, пикник, новый год, семейный праздник.

Фото готового рецепта творожно-лимонного печенье

Очень вкусное, ароматное печенье. Творожное тесто меня еще никогда не подводило. Одно мне не совсем понятно, зачем в выпечку с лимонной цедрой, которая очень сильный ароматизатор, добавлять ваниль??? В рецепте ее я указала (она была в оригинальном рецепте из жж-сообщества foodclub_ru). Добавлять ваниль или нет - каждый решает сам.

Порция оказалась маловата. Как минимум, для нашей семьи, нудно делать двойную. Если интересуетесь рецептами печенья, возможно вам будет интересен рецепт лимонного печенья.

Рецепт творожно-лимонного печенье

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 395 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, Детский праздник, На Пасху, На природу, пикник, Новый год, Семейный праздник

Ингредиенты

творог 100 г
желток 1 шт.
сахар 50 г
соль 1 щеп
масло сливочное 50 г
мед 10 г
ваниль по вкусу
мука 100 г
разрыхлитель 3 г
цедра лимона 0.5 шт

Как приготовить

Смешать творог, желток, соль и сахар. Хорошо взбить. Я использовала блендер, чтобы не было творожных крупинок.

Масло растопить на водяной бане. Если мед густой, его тоже предварительно растопить.

Добавить растопленное (слегка охлажденное) масло с медом к основной массе и еще раз все хорошо перемешать.

Натереть на мелкой терке цедру с половины лимона

Муку просеять с разрыхлителем.

Добавить муку и цедру и замесить мягкое тесто.

Разделить на 16 равных кусочков и скатать из них шарики. Выложить на противень.

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут (можно проверить лучинкой). Остудить на решетке.

Для украшения можно приготовить сахарную глазурь, можно просто присыпать сахарной пудрой. Я воспользовалась карамельными карандашами. Все! Угощайтесь!:-)