Шоколадное печенье
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 425 кКал.
Рецепт, можно сказать, из прошлого века! Был и есть такой журнал мод BURDA,который доставали только по знакомству и с переплатой.и в нем была страничка для хозяюшек с рецептами и прекрасными фото к ним. Журнал"ходил по рукам",поэтому рецептики переписывали в блокнотик, так и сохранились они до наших дней! Шоколадный вкус можно регулировать по количеству какао, а миндальную крошку при желании добавить в тесто. Если интересуетесь рецептами печенья, возможно вам будет интересен рецепт шоколадного овсяного печенья.
Рецепт шоколадного печенья
Ингредиенты
- мука - 250 г
- какао - 40 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
Готовим продукты.
Сахарную пудру я делаю сама.
Для этого перемалываем сахар на кофемолке в два захода.
Перетираем ее с мягким маслом.
Добавляем яйцо, взбитое в чашке вилкой.
Затем-муку, какао, соль, корицу. Какао сейчас совершенно разное продают, поэтому и вкус и цвет у печенья может отличаться!
Добавляем цедру половинки лимона.
Тесто по рецепту надо поставить в холод на час, а потом катать"колбаски",но т. к.оно"послушное"и почти не липнет к рукам, я навострилась сразу обваливать в панировке!
Панировка: миндаль в лепестках перемолоть в кофемолке, это делается моментально!
Добавляем корицу по вкусу, перемешиваем.
Получается три"колбаски"в панировке...отправляем их в морозилку (примерно на час)
Достаем одну"колбаску"и самым острым ножом, какой есть в доме, нарезаем на кружочки толщиной около см.
Готовим следующую партию, а другие"колбаски"держим в морозилке!
Отправляем первую партию печенья в разогретую до 180 духовку на 12-13 минут. Моя духовка плохо печет верх, поэтому я еще перевернула печеньки на пару минут.
Можно сделать кружки-заготовки и отправить их в морозилку в таком виде до удобного случая.
Печенье получается в меру плотное, в меру рассыпчатое и в меру сладкое с легкой горчинкой какао. Я бы сказала: с деликатным вкусом)
Аромат шоколада в доме при выпечке ГАРАНТИРУЮ! У меня получилось 56 штучек-печенюшек.
Завариваем свежий чай и наслаждаемся ароматной выпечкой-минутку отдыха мы заслужили!
Рекомендую приготовить печенье када, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шоколадное печенье.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Приготовила шоколадное печенье!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!