Пита с пряными мясными шариками, рукколой, майонезом с харисой и дольками картофеля
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 560 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Рецепт питы с пряными мясными шариками, рукколой, майонезом с харисой и дольками картофеля
Ингредиенты
- Батат 700 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Лук репчатый 1 головка
- Корень имбиря 1 кусок
- Чеснок 1 зубчик
- Харисса 3 ч.л.
- Свиные сосиски 400 г
- Лимонная трава 1 стебель
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Толченые сухари 50 г
- Яичный желток 1 шт.
- Майонез 175 г
- Лимонный сок по вкусу
- Пита 4 шт.
- Руккола 100 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Порежьте батат на дольки и отварите в кипящей подколенной воде 4 минуты. Слейте и переложите в миску. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте и выложите на противень. Жарьте 20 минут до золотистого цвета.
В большой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в 1 ложке оливкового масла 3-4 минуты. Добавьте тертый имбирь, мелко нарезанный стебель лимонной травы, измельченный чеснок и 2 ложки хариссы. Жарьте 2-3 минуты, посолите и поперчите и переложите в миску. Охладите.
В миску добавьте фарш из сосисок, горсть мелко нарезанного кориандра, сухари и желток. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте и слепите 16 небольших шариков. Охладите 10 минут. Сбрызните оливковым маслом обжарьте гриле или мангале, можно в в духовке, 15 минут до золотистого цвета. Переложите на тарелку и сохраняйте теплыми.
Смешайте майонез с оставшейся хариссой и небольшим количеством лимонного сока.
Сделайте в пите надрез в виде кармашка и положите в каждую горсть рукколы, несколько мясных шариков и сбрызните майонезом. Подавайте с дольками картофеля.
Рекомендую приготовить питу с бифштексом и салатом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт питы с пряными мясными шариками, рукколой, майонезом с харисой и дольками картофеля.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо, будем тренироваться:)
Балдина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех питы с пряными мясными шариками, рукколой, майонезом с харисой и дольками картофеля.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Балдина, спасибо большое!!!)
Для разнообразия часто готовлю мексиканскую похлебку с мясными шариками, получается вкусно и быстро.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вчера приготовила питу с пряными мясными шариками, рукколой, майонезом с харисой и дольками картофеля!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Как вкусно! Приходится считать калории...