Картофельные лепешки с творогом и зеленью
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 198 кКал.
Лепешки из картофельного теста в форме чебуреков с творогом и зеленью. Благодаря картофельному пюре они выходят мягко-нежными. Лучше жарить их столько, сколько съедите, оставшееся тесто и начинку поставить в холодильник и на следующий день еще раз пожарить свеженькие. Свежие и горячие они вообще вкуснятина. Предлагаю есть прямо со сковороды и со сметаной. Если интересуетесь рецептами лепешек, возможно вам будет интересен рецепт лепешек на рассоле.
Рецепт картофельных лепешек с творогом и зеленью
Ингредиенты
- картофель - 8 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 60 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- мука 1 сорт - 400 г
- сливочное масло - 80 г
- творог 5% - 300 г
- соль морская - по вкусу
- перец - по вкусу
- зелень рубленая - по вкусу
Как приготовить
Картофель отварили, добавили яйцо, кусочек (60 г) сливочного масла, быстро помяли картофеледавилкой, соль и перец по вкусу добавили, просеяли на рабочую поверхность 300 г муки.
И начинаем замешивать тесто в муке.
Помимо первых 300 г муки я добавила еще 100 г при дальнейшем замесе, не старайтесь много добавлять муки, чтобы тесто красиво совсем не липло к рукам, лепешки выйдут резиновые. Если хорошо остудить пюре, то муки, я уверена, уйдет еще меньше, чем у меня.
Творог помять вилкой, посолить, поперчить по вкусу и добавить нарезанную зелень.
Тесто делим на равные 8 частей, берем одну часть и раскатываем в лепешку, на одну половину выкладываем творожную начинку, второй половиной накрываем и защипываем крепко края.
Выходит вот такой картофельный чебурек.
Жарим на сухой сковороде до румянца с двух сторон.
Горячие лепешки смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.
Вот такое угощение с кружечкой бульона или со сметаной. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить лепешки на молоке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо, margarita75, за помощь!
Мой муж очень любит картофельные лепешки с творогом и зеленью.
Да картофельные лепешки с творогом и зеленью…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать картофельные лепешки с творогом и зеленью постоянно.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант картофельных лепешек с творогом и зеленью
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Я уверенна, что творожные лепешки с творогом и икрой многим понравиться!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Margarita75, классный рецепт картофельных лепешек с творогом и зеленью!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!