Ягодные кексы с кокосовой стружкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 289 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздник, для детей, к чаю, на скорую руку, на полдник.
И снова я с кексами. В этот раз у меня ягодные кексы с кокосовой стружкой. Кексы очень вкусные, готовятся просто, а что еще нужно, когда хочется чего-то вкусненького к чаю. Кексов получается 16-18 штук в зависимости от размера порционных формочек. Если интересуетесь рецептами кексов, возможно вам будет интересен рецепт кофейных кексов с вишнями.
Рецепт ягодных кексов с кокосовой стружкой
Ингредиенты
- Мука пшеничная 450 г
- Яйца 3 шт.
- Кефир 1 стак.
- Кокосовая стружка 0.5 стак.
- Сахар 1 стак.
- Ягоды (смородина, малина, йошта, клюква) 1 стак.
- Растительное масло 50 мл
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Крахмал 1 ч.л.
Как приготовить
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и растительное масло. Перемешать венчиком.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешать тесто.
Добавить в тесто ягоды. У меня в данном варианте черная смородина и йошта. Смородину я обваляла в крахмале, так как она сильно окрашивает тесто.
Разложить тесто в формочки.
Разогреть духовку до 180 градусов и печь кексы 25 минут пока зарумянятся. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить быстрые кексы к чаю, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Yulya80, огромное спасибо за ягодные кексы с кокосовой стружкой!
Получилось с первого раза.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила ванильные кексы, мужу очень понравилось.
Yulya80! Спасибо за рецепт!
ягодные кексы с кокосовой стружкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ягодные кексы с кокосовой стружкой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Я еще не делал ягодные кексы с кокосовой стружкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я выбрала ягодные кексы с кокосовой стружкой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Вкусно)) меня захвалили
Очень своевременно выставлен рецепт. yulya80, Спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо yulya80 за то, что даёт нам возможность выбора!