Капкейки с рататуем
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 1215 кКал. Нам понадобится Блендер, Термометр для духовки.
Рецепт капкейков с рататуем
Ингредиенты
- Сахар 180 г
- Сыр филадельфия 120 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пшеничная мука 100 г
- Разрыхлитель 3 г
- Лимонный сок 1/4 чайной ложки
- Сода 2 г
- Баклажаны 120 г
- Перепелиное яйцо 8 шт.
- Цукини 120 шт.
- Шнитт-лук 10 г
- Желтый сладкий перец 90 г
- Красный сладкий перец 90 г
- Чеснок 2 зубчика
- Тимьян 1 стебель
- Розмарин 1 стебель
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Мягкий козий сыр 300 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер, Термометр для духовки
Как приготовить
Для крема взять козий сыр, две столовые ложки оливкового масла, приправить перцем и хорошо перемешать. На полчаса убрать крем в холодильник.
Мелко нарезать баклажан, цукини, сладкий перец, очень мелко лук-резанец (четыре пера оставить для украшения). Порубить чеснок. Обжарить все на столовой ложке масла с розмарином и тимьяном. Посолить, поперчить и готовить рататуй еще четверть часа.
Cоединить яйца со 180 граммами сахара и взбить в пену. Добавить сыр филадельфия, масло, муку, соду с лимонным соком и разрыхлитель. Замесить блендером на маленькой скорости до однородной консистенции.
Распределить тесто по формам для кексов, а сверху выложить остывший рататуй: во время выпекания он проникнет в самую суть теста. Поставить формы с будущими кексами в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать-восемнадцать минут.
Сделать из перепелиных яиц восемь маленьких глазуний и дать им остыть, пока пекутся капкейки с рататуем.
Готовые кексы украсить завитками сырного крема, на него выложить перепелиные глазуньи и завершить композицию оставшимися перьями лука-резанца. Их надо разрезать пополам, чтобы из четырех стрелок получилось восемь.
Рекомендую приготовить баварские новогодние капкейки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что капкейки с рататуем превзойдет все ожидания.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Брависсимо!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт капкейков тирамису arecooking.ru/deserty/tiramisu/kapkeiki-tiramisu.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на капкейки с рататуем, если бы не доверяла рецептам eldariot на все 100%.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не капкейки с рататуем.
Всем рекомендую.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо eldariot за то, что даёт нам возможность выбора!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Eldariot, отличный рецепт капкейков с рататуем
спасибо за идейку
Вот и приготовила капкейки с рататуем!
Обалденно красиво получилось!