Панкейки на кефире
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 319 кКал. Нам понадобится Миксер, Сковорода алюминиевая.
Рецепт панкейков на кефире
Ингредиенты
- Кефир 1/2 л
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 2,5 стак.
- Ванильный сахар по вкусу
- Сода 1 ч.л.
- Разрыхлитель 10 г
- Растительное масло 100 мл
Специальное оборудование:
Миксер, Сковорода алюминиевая
Как приготовить
Приготовление теста начинается с кефира. Кефир нужно налить в кастрюлю и поставить на плиту, включив маленький огонь. Сразу же в него всыпать соду. Гасить ее не нужно, она погасится кислотами кефира. Как только кефир немного нагреется, сода вступит с ним в реакцию, и подниматься пышной пеной.
Теперь кастрюлю нужно снять с огня. Кефир будет теплым, сода погасится и не будет чувствоваться в блинах. Если нет разрыхлителя, ничего страшного, без него тоже получаются пышные блины.
Дальше к кефиру добавить яйца, сахар, ванилин и все взбить. Муку подсыпать небольшими частями и тщательно вымесить миксером.
Растительное масло вливается в последнюю очередь, когда все компоненты уже растворились в тесте.
На разогретую сковороду, смазанную растительным жиром, выливать по неполной половине теста и немного его распределить по кругу сковороды. Выпекать блины на медленном огне. Как только начнут появляться лопающиеся пузырьки, блин нужно перевернуть. Если жарить блинчики на блинной сковороде с антипригарным покрытием, маслом смазывать ее не надо.
Блинчики после жарки смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить ржано-овсяных панкейки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Арутюнян! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Я приготовила блины на кефире на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вот еще классный рецепт по тому же принципу блинчики.
Сегодня буду готовить!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо, попробую приготовить блины на кефире супругу по вашему рецепту.
Спасибо огромное за рецепт! блины на кефире супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибо! Люблю блинчики на кефире!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе блины на кефире в коллекцию рецептов.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!