Суп харчо по-грузински
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 373 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Отличный вариант первого блюда, сытный и аутентичный суп. Если вы хотите узнать, как приготовить суп харчо по-грузински, то оставайтесь с нами. Гарантирую, что блюдо получится отменным. Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.
Видео рецепт
Рецепт супа харчо по-грузински
Готовый суп харчо необходимо подавать горячим, посыпав рубленой зеленью. Уникальность этого супа заключается в специях, которые придают ему такой аутентичный вкус. Харчо обязательно станет вашим любимчиком и отлично разбавит ваш привычный рацион. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Баранина — 400 г
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Рис — 3-4 ст.л.
- Петрушка, укроп, кинза — 1 Пучок
- Ткемали — 0,5 стак.
- Специи: хмели-сунели, соль, черный перец — По вкусу
- Грецкие орехи — 0,5 стак.
Как приготовить
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Овощи очищаем и промываем, мясо отделяем от прожилок и также промываем.
В кастрюлю набираем 1,5 литра воды и варим в ней баранину на протяжении 2 часов. После того, как мясо сварится, его необходимо будет достать и нарезать на кусочки, удалив кости. Затем возвращаем мясо в бульон.
Лук нарезаем тонкой соломкой, морковь натираем на терке. Чеснок мелко рубим, точно так же поступаем с зеленью.
В кипящий бульон добавляем ткемали и через 5 минут добавляем морковь. Варим 10 минут, затем добавляем лук. Варим на протяжении 30 минут.
Готовим ореховую заправку. Для этого обжариваем орехи на сковороде, после чего растираем их в ступке или перемалываем блендером.
Рис, ранее промытый, добавляем в суп и варим 10 минут, после чего добавляем измельченный орех и варим еще 15 минут. Далее добавляем все специи и тщательно перемешиваем. По истечении пяти минут выключаем огонь.
Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Скорее бы попробовать)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Суп харчо по-грузински я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить харчо постный.
Сегодня приготовила суп харчо по-грузински…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супа харчо по-грузински!
10++++++
Это моя оценка.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супом харчо по-грузински!
Спасибо krasaaaavitsa_76 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Нежно и оригинально!
спасибо, krasaaaavitsa_76!