Харчо без мяса
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал. Рецепт харчо без мяса относится к вегетарианским рецептам.
Кто сказал, что харчо бывает только с мясом? Вот попробуйте мой рецепт харчо без мяса и убедитесь, что это так же вкусно. Харчо даже без мяса получается насыщенным и очень сытным. Начинаем готовить! Если интересуетесь рецептами супа харчо, возможно вам будет интересен рецепт супа харчо.
Видео рецепт
Рецепт харчо без мяса
Харчо без мяса действительно получается густым, ароматным и вкусным супом. Он готовится быстро и несложно, а удовлетворит любой вкус. В процессе готовки следите за густотой харчо без мяса. Если любите погуще, просто не добавляйте воды. Так же экспериментируйте со специями. Хотите поострее-добавьте побольше имбиря или красного молотого перца. В тарелку уже готового супа положите побольше зелени. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Масло топленое — 50 г
- Фенхель сушеный — 4 г
- Базилик сухой — 5 г
- Куркума — 5 г
- Кинза — 1 шт. (пучок)
- Соль — По вкусу
- Лук — 1 шт.
- Рис — 150 г
- Помидоры — 3 шт.
- Имбирь сухой — 5 г
- Перец молотый — 5 г
- Кориандр — 5 г
- Барбарис сухой — 10 г
- Паприка красная — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Вода — 2 л
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Перец красный молотый — 3 г
Как приготовить
Подготавливаем продукты для харчо без мяса.
Ставим кастрюлю с толстым дном на медленный огонь, добавляем масло и обжариваем рис до аромата "жареных семечек"
Заливаем рис 2 литрами горячей воды, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим рис 15 минут.
Тем временем очищенные от кожицы помидоры нарезаем кубиками.
Нарезаем мелко кинзу и лук.
В сковороду кладем ложку масла, вначале обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем специи и жарим несколько секунд для раскрытия их аромата.
Добавляем в сковороду помидоры и томатную пасту, накрываем крышкой и тушим 5 минут на медленном огне.
Соединяем рис, томаты со специями. Добавляем кинзу, соль, сахар и перемешиваем.
Если нужно добавить воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут. Суп готов!
Рекомендую приготовить харчо, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Прекрасный рецепт!
Лучше делать харчо без мяса строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Рецептик супер!!:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Как это должно быть вкусно!!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили харчо без мяса.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))