Солянка по-грузински
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 80 кКал.
Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую солянку по-грузински. Рецепт хоть и стар, но зато проверен временем. Будет очень вкусно, сытно и ароматно. Если любите такие первые блюда, попробуйте. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки.
Видео рецепт
Рецепт солянки по-грузински
При подаче блюдо можно украсить измельченной кинзой, а также оливками (по желанию). Суп получится очень вкусным и аутентичным благодаря удивительным специям, которые используются в рецепте. Солянка классическая по-грузински станет отличной альтернативой привычным первым блюдам, которые уже наскучили всей семье. Это блюдо сможет отлично разнообразить ваш повседневный стол, также оно обладает удивительными питательными свойствами и сможет наполнить вас энергией надолго.
Ингредиенты
- Говядина — 600 г
- Лук — 200 г
- Огурцы соленые — 200 г
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Вино виноградное — 30 мл
- Вода или бульон — 100 мл
- Хмели-сунели — 1 Щепотка
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 4 Дольки
- Зелень — 1 Пучок
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Как приготовить
Для того чтобы приготовить классическую солянку по грузинскому рецепту, необходимо промыть говяжье мясо и нарезать его мелкими кусочками, можно тонкой соломкой. В раскаленную кастрюлю добавляем растительное масло и обжариваем мясо. Лук тем временем очищаем и также нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к мясу и тушим все вместе.
После этого добавляем мелко нарезанный соленый огурец к общей смеси. Обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем томатную пасту, воду и вино.
Заправляем суп специями и тушим, накрыв крышкой, в течение 40 минут. По окончанию приготовления добавляем измельченный чеснок.
Рекомендую приготовить солянку по-испански, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида солянки по-грузински.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Приготовила мужу солянку по-грузински.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Муж не любит солянку по-грузински, а тут увидев это чудо попросил положить ему солянку по-грузински!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Знакомая научила готовить солянку рыбную.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Первый раз приготовила солянку по-грузински!
Даша-СУПЕР!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!