Солянка сборная с картошкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 102 кКал.
Солянка сборная с картошкой - это вкусный аппетитный суп, который замечательно подходит для обеда! Варьируя разновидности мясных деликатесов и различных солений, можно получить очень интересный вкус! Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки сборной с морской капустой.
Видео рецепт
Рецепт солянки сборной с картошкой
Кто-то любит готовить солянку без картошки, но мне больше нравится вариант с добавлением. Для того, чтобы добиться улучшенного вкуса, солянке надо дать немножко томиться - постоять, а уже перед подачей подогреть. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Говядина — 300 г (нежирная часть)
- Колбаса — 150 г (копчёная)
- Ветчина — 150 г
- Сардельки — 2 шт. (копчёные)
- Картофель — 3 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт. (небольшого размера)
- Репчатый лук — 1 шт. (крупного размера)
- Маринованные огурцы — 3 шт. (среднего размера)
- Шампиньоны — 300 г (маринованные)
- Рассол огуречный — 50 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лимон — 1 шт. (среднего размера)
- Маслины — 200 г (без косточек)
- Сметана — 150 г (20% жирности)
- Петрушка — 1 Пучок (свежая)
- Соль, сахар, перец черный — 1 Щепотка (по вкусу)
Как приготовить
Очищаем репчатый лук и морковь. Лук нужно порезать небольшими кубиками, морковку натираем на терке.
2. Для начала нам потребуются чугунок или сковорода, разогреваем растительное масло, обжариваем лук с морковью в течение 3-х минут.
3. Мясо необходимо порезать небольшими кусочками и добавить на сковороду к луку и моркови, 5-7 минут тушить под крышкой. Дальше - залейте горячей водой, посолите, готовьте 10 минут.
4. Нарезать тоненькими колечками колбасу, ветчину и сардельки. Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде 2-3 минуты.
5. Тщательно вымытый и очищенный картофель порезать брусочками. Ссыпать в бульон к мясу и копченостям, варить до тех пор, пока картошка не приготовится.
6. Огурчики с шампиньонами тонко порезать и добавить в суп. Проварить около 3-х минут.
7. Добавить в кастрюлю огуречный рассол, томатную пасту, сахар, черный перец по вкусу. При необходимости солянку можно еще досаливать. Кроме того, вы можете использовать любимые специи. Варка примерно 5-7 минут, затем выключить плиту и дать солянке настояться около 1 часа.
8. Лимончик нарезать дольками. Можно четвертинками (так, как вам удобно). Все знают, что красиво украшенное блюдо и кушать приятно!
9. Пучок свежей петрушки мелко порубить. Можно также использовать зеленый лучок, кинзу и укроп.
10. Перед подачей на стол солянку обычно подогревают, разливают по глубоким тарелкам, необходимо украсить зеленью и сметаной, добавить маслины и лимон. Так повелось, что во всех солянках много пряностей: перца, различной зелени, придающей пикантный вкус блюду. Солянка может быть на различных бульонах: мясном, рыбном, грибном.
Рекомендую приготовить солянку сборную мясную с картошкой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Valya70!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Valya70, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Отчитываюсь.
солянка сборная с картошкой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://arecooking.ru/supy/solyanka/myasnaya-sbornaya-solyanka-s-kartoshkoi.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Рецептик супер!!:)