Быстрая солянка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 266 кКал.
Когда-то я приезжал в командировку в Россию со своим коллегой. Он впервые попробовал местную кухню тогда, в том числе - солянку (хочу сказать, такого разнообразия супов я нигде не встречал, кроме России), и по этому поводу он мне сказал: "русские могут сварить суп из чего угодно!". Это один из первых супов, который я освоил. Как я понял, единого рецепта этого супа не существует, поэтому предлагаю вам "быстрый" способ приготовления солянки. Если интересуетесь рецептами солянки, возможно вам будет интересен рецепт солянки.
Рецепт быстрой солянки
Ингредиенты
- морковь - 2
- колбаса - 200 г
- говяжья вырезка - 200 г
- маслины - 10 шт.
- лимоны - 1 шт.
- томатная паста - 150 г
- огурцы маринованные - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Для зажарки порезать лук кубиками, морковь брусками.
Нарезанные овощи положить в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, обжарить на сильном огне 1 минуту.
Ослабить огонь, добавить томатную пасту, щепотку красного перца и мелко порубленный чеснок, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
Кубиками нарезать заготовленное для солянки мясо.
Рассол из-под огурцов слить в кастрюлю, в которой будет вариться суп.
Порезать сами огурцы. Если маслины без косточек, то их можно порезать пополам.
Положить все ингредиенты в кастрюлю с рассолом. Добавить воды и перемешать. Концентрацию солянки регулируйте по своему вкусу. Я люблю густые супы.
Довести суп до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить еще минут 20-30. За 5 минут до снятия огня, положить в солянку лимон. Подавать с зеленью.
Рекомендую приготовить солянку из рыбы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Сделали, но еще не пробовали!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Довольна arecooking.ru/supy/solyanka/solyanka-s-kolbasoi. Попробуйте приготовить.
Вчера приготовила быструю солянку!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить быструю солянку.
Замечательный рецепт, быстрая солянка получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Maxberry, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибочки :)