Бабушкины щи

Рецепт от Мальгинова Нина

Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.

Фото готового рецепта бабушкиных щей

Эти щи готовила моя бабушка, они удивительно легкие и очень вкусные! Если интересуетесь рецептами щей, возможно вам будет интересен рецепт бабушкиных куриных оладий и соус морней.

Рецепт бабушкиных щей

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 62 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Белорусская

Ингредиенты

картофель - 3 шт.
лук-порей - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1
чеснок - по вкусу
рис бурый - по вкусу
капуста белокочанная - по вкусу
перец сладкий - 2 шт.

Как приготовить

Нарезаем картофель, корень сельдерея, лук репчатый, лук-порей, морковь кубиком. В кастрюлю на огне немного растительного масла, туда все овощи, кроме картошки. Даем овощам потомиться и подружиться).

Затем добавляем бурый рис, даем потомиться вместе с овощами 2-3 минуты.

Теперь картофель и заливаем водой, либо овощным бульоном.

После того, как рис достиг своей полуготовности, бросаем нашинкованную капусту. Пока капуста варится вместе со всеми овощами в кастрюле, мы нарезаем кольцами помидоры и томим их на сковородке, посолив, посахарив и добавив сухих итальянских (или любых других) трав.

В самый последний момент нарезаем перец, бросаем его в кастрюлю. Толчем чеснок в ступке и добавляем его на сковороду с томящимися помидорами на пару минут, затем всю эту помидорно-чесночную смесь в кастрюлю. Пару минут и щи готовы! Можно украсить зеленью при подаче на стол, конечно, с шариком сметаны! Приятного аппетита!