Несложный рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 85 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Это самый настоящий рецепт приготовления ароматной шурпы из баранины в казане. Разнообразьте свое привычное меню вкусным первым блюдом восточной кухни. Если интересуетесь рецептами шурпы, возможно вам будет интересен рецепт шурпы.
Нут хорошо промыть, сложить в кастрюлю и залить большим количеством холодной воды. Оставить настаиваться на ночь.
Половину репчатой луковицы очистить и порезать полукольцами. Мясо промыть, разрубить на средние кусочки.
В казане разогреть примерно 3 ст. л. растительного масла, сложить туда мясо с луком и прожаривать его на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут. Когда мясо немного зарумянится посолить и поперчить его по вкусу.
Оставшиеся две луковицы разрезать на крупные куски, добавить в казан вместе с очищенными зубчиками чеснока и залить все горячей водой так, чтобы ее уровень был на 4-5 см выше уровня баранины и лука.
После закипания убавить огонь и варить все 15 минут при слабом кипении. Добавить в казан нут (воду с него слить) и нарезанную кружочками морковь. Варить шурпу еще час при слабом кипении.
К указанному времени очистить помидоры от шкурки (сделать на плодах неглубокие надрезы и опустить их на полминуты в кипящую воду, затем переложить в холодную и дать остыть, остывшие плоды очистить от кожуры). Порезать помидоры и очищенный от семян болгарский перец на ломтики.
Добавить в казан с шурпой из баранины помидоры, кусок капусты (не измельчать), болгарский перец и варить еще около получаса. К тому времени очистить и порезать крупными кусочками картошку.
Досолить и поперчить суп по вкусу, добавить картошку и варить еще 15-20 минут до ее готовности. Вынуть капусту и крупные куски лука, снять кастрюлю с огня и оставить настаиваться под крышкой как минимум на 15 минут.
Подавать шурпу к столу горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить шурпу с нутом, мне этот рецепт понравился.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Очень аппетитно!
Забрала рецептик шурпы из баранины в казане в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
По совету коллеги приготовила этот шурпу из баранины в казане.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Размещаю ссылочку на рецепт коурмы-шурпы arecooking.ru/supy/shurpa/kourma-shurpa, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо!
Очень замечательный рецепт шурпы из баранины в казане.
Светлана, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Вкуснятина неописуемая!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.