Суп минестроне с брокколи
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 44 кКал. Рецепт супа минестроне с брокколи относится к постным рецептам.
Классический итальянский густой суп из разнообразия свежих овощей. Рекомендую ознакомиться с вариантом, как приготовить суп "Минестроне" с брокколи. Он легкий, низкокалорийный и вегетарианский. Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт минестроне.
Видео рецепт
Рецепт супа минестроне с брокколи
Минестроне - самый популярный суп, рожденный в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами республики, говоря итальянский суп, несомненно подразумевают минестроне. Его основу составляют бульон, овощи и бобовые. Итальянцы готовят его с сезонными продуктами, но все же разрешается использовать замороженные, а также консервированные. Рекомендую попробовать и вам приготовить такой легкий, вкусный, яркий и аппетитный суп!
Ингредиенты
- Брокколи — 100 г
- Картофель — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук-порей — 1/2 шт.
- Цукини — 1/2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Перец чили — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Маленькая кукуруза — 3 шт.
- Консервированная фасоль — 100 г (белая)
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Белый бальзамический уксус — 1 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Овощной бульон — 800 мл
Как приготовить
Мелко нарежьте чеснок. Удалите семена с перца чили, кабачки, брокколи, картофель, лук, морковь и лук-порей нарежьте мелкими кубиками.
Разберите на соцветия брокколи.
На среднем огне обжарьте чеснок, чили, лук, картофель, лук-порей и морковь в оливковом масле. Добавьте бальзамический уксус.
Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите суп по вкусу. После чего добавьте цукини и брокколи и варите суп на среднем огне в течение 7-10 мин
Между тем нарежьте кубиком помидоры и нашинкуйте зеленый лук. Кукурузу режьте вдоль на несколько частей.
Отправляйте в кастрюлю помидор, кукурузу, фасоль и зеленый лук. Кипятите суп на среднем огне в течение дополнительных 5-7 минут.
Рекомендую приготовить минестроне по-генуэзски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Gaikovaya_80, Рецепт просто прелесть!
Gaikovaya_80, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп минестроне с брокколи!!!
Буду делать 3-й раз!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Gaikovaya_80, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Суп минестроне с брокколи готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суп минестроне с брокколи у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Всем привет! Девочки приготовила минестроне рус, ну очень классно, а главное быстро.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп минестроне с брокколи.
О результате напишу позже.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Ну и красота суп минестроне с брокколи!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе минестроне с брокколи зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Gaikovaya_80…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп минестроне с брокколи на его работу, чтобы всем похвастаться.
Нямка нямнямка…
Отлична идея!