Овощной суп с индейкой

Рецепт от Элла Подосенова

Простой рецепт канадской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 41 кКал.

Фото готового рецепта овощного супа с индейкой

Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и вкусным! Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт супа овощной.

Видео рецепт

Рецепт овощного супа с индейкой

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 7 порций
Калорий: 41 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Канадская

Перед вами - простой рецепт приготовления овощного супа с индейкой. В начале варим бульон из индейки, затем добавляем в него подготовленные овощи. Варим супчик до готовности, в конце добавляем зелень. Готовый суп нужно настоять под крышкой 10-15 минут. Удачи!

Ингредиенты

Индейка — 450 г (голень)
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт. (стебель)
Брокколи — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Фасоль консервированная — 100 г
Соль и молотый перец — 1 По вкусу
Томатный соус — 2 ст.л.

Как приготовить

Индейку заливаем двумя литрами воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 1 час. Затем кладем в бульон лавровый лист и специи, варим еще 15 минут. Извлекаем из бульона мясо, перцы и лавровый лист. Остывшее мясо порежьте порционными кусочками и верните в бульон.

Картофель режем кубиками. Лук-порей - полукольцами, а морковь - соломкой. Добавьте в бульон картофель, варите 10 минут.

На сковороде слегка обжариваем морковь и лук-порей, примерно 5-7 минут. Добавляем томатный соус и жарим еще 2 минуты. Перекладываем овощи в бульон, добавляем фасоль и кукурузу (без жидкости), а также брокколи. Соль и перец по вкусу. Доводим суп до кипения и варим еще 5 минут. В конце добавляем измельченную зелень.