Минестроне по-генуэзски
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 656 кКал. Рецепт минестроне по-генуэзски относится к вегетарианским рецептам.
Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски - не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным! Рекомендую! Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт минестроне ярмарка.
Видео рецепт
Рецепт минестроне по-генуэзски
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления минестроне по-генуэзски. В этом супе не хватает макаронных изделий, если желаете - добавьте, будет еще сытнее. Готовый сып должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачного приготовления!
Ингредиенты
- капуста — 200 г
- морковь — 2-3 шт.
- картошка — 2-3 шт.
- помидор — 3 шт.
- фасоль — 100 г (предварительно замоченная)
- оливковое масло — 70 г
- базилик — 50 г
- чеснок — 3 Зубчика
- соль — 3 Щепотки
- кабачок — 1 шт.
- лук-порей — 1 По вкусу
- соус "песто" — 1 ст.л.
Как приготовить
Разогреваем в кастрюле 2 литра воды. Нарезаем 200 грамм капусты и две морковки. Подготовьте 100 грамм бобовых.
Капусту морковь и фасоль засыпаем в кипящую воду, варим 1 час. Тем временем, нарежьте две картофелины кубиками. С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Через час добавляем все это в кастрюлю. Добавляем туда же половину стакана оливкового масла.
Варим еще 30 минут с открытой крышкой Нарежьте кабачок кубиками. Лук-порей режем кольцами. Измельчите два зубчика чеснока. Все это через 30 минут отправляем в кастрюлю.
Туда же кладем порезанную зелень базилика и петрушки, соль и перец по вкусу. Также кладем 1 ст. л. соуса "песто".
Варим еще 30 минут и подаем суп на стол. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить минестроне, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт минестроне по-генуэзски!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт минестроне рус, тоже очень понравилось.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Сделала минестроне по-генуэзски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Zhenya79! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.