Овощной крем-суп с сухариками
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 69 кКал.
Овощные супы полезны, они богаты витаминами и питательны. Пюрированные супы не так давно стали появляться на нашем столе, но многие их полюбили. Смотрите, как приготовить овощной крем-суп с сухариками. Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт легкого овощной суп.
Видео рецепт
Рецепт овощного крема-супа с сухариками
Овощной крем-суп, приготовленный из сельдерея, это популярное блюдо в немецкой и австрийской кухне. Так как у сельдерея сильный аромат, то и суп получается с уникальным вкусом. Картофель и репчатый лук добавляют сладкую нотку, а зеленый лук - свежесть. Это экономный и низкокалорийный суп, легкий в приготовлении.
Ингредиенты
- Корень сельдерея — 160 г
- Картофель — 50 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Бульон овощной — По вкусу (или вода)
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Сливки — 1 ч.л. (нежирные)
- Мускатный орех — 1 Щепотка (молотый)
- Перец черный — По вкусу (молотый)
- Соль — По вкусу
- Лук зеленый — По вкусу (для подачи)
- Сухарики — По вкусу (для подачи)
Как приготовить
Все овощи почистите, промойте под проточной водой. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюлю налейте оливковое масло, обжарьте лук на слабом огне, добавив через несколько минут 1/2 половника овощного бульона или воды.
Корень сельдерея и картофель нарежьте кубиками.
К луку добавьте сельдерей и картофель.
Перемешайте, посолите по вкусу, влейте пару половников овощного бульона или воды, чтобы покрыть овощи.
Доведите до кипения и продолжайте готовить на среднем огне около 15 минут.
Мягкие, готовые овощи превратите в пюре с помощью погружного блендера, доливая бульон или воду, если необходимо. Добавьте мускатный орех, перец и, если нужно, щепотку соли.
Добавьте сливки.
Взбейте суп-крем еще раз. По желанию верните его в кастрюлю и подогрейте.
Подайте овощной крем-суп порционно, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и сухариками из хлеба, поджаренного в духовке, в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить суп овощной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Я сделала овощной крем-суп с сухариками, все получилось очень даже..!
Дубинина, спасибо большое!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Девочки, давайте поговорим про arecooking.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-krem-sup-s-morozhenym-iz-shpinata-i-smetany. Сегодня приготовила, понравилось.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Вкусно как у мамы!
В общем, супер!!!
Дубинина-волшебница!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Да овощной крем-суп с сухариками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать овощной крем-суп с сухариками постоянно.