Овощной суп со свининой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 696 кКал.
Я расскажу вам, как приготовить овощной суп со свининой так, чтобы вся ваша семья по достоинству оценила ваши кулинарные способности. Тем более, что это блюдо не требует определенных навыков. Если интересуетесь рецептами овощного супа, возможно вам будет интересен рецепт супа овощной.
Видео рецепт
Рецепт овощного супа со свининой
Такой овощной суп со свининой почему-то готовят очень редко, много хозяек и вовсе не слышали о его существовании и не знают, как его приготовить. Мне не понятно, почему такой вкусный суп не пользуется популярностью у наших поваров. Ведь, как вы можете убедиться по моему фоторецепту, овощной суп со свининой очень прост в приготовлении. На выходе у вас получится замечательный, наваристый, сытный супчик. Кушать его можно с салом или чесноком, с хлебом или хреном, но главное добавьте много свежей зелени и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- свинина — 1 кг
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- капуста — 1 шт. (небольшой кочан)
- перце — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- томат — 3 шт.
- лук — 1 шт.
- зубчик чеснока — 3 шт.
Как приготовить
Приготовьте бульон: в 3-х литровую кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте туда мясо (на косточке или без, в зависимости от ваших вкусов). После того как мясо загружено, посолите и поперчите будущий суп. Очистите картофель, свеклу, морковь, лук и чеснок от кожицы. Вымойте овощи и просушите их. Свеклу порежьте соломкой и положите в бульон. Картофель порежьте мелкими кубиками. Капусту порежьте на маленькие кусочки и также поместите в бульон. Перемешайте суп и готовьте его еще 40-50 минут.
Пока овощной суп со свининой варится, нужно сделать поджарку. Очищенные лук и морковь натрите на терке. Я обычно тру на крупной. Нагрейте масло на сковороде, переложите туда морковь и лук. Обжаривайте, постоянно их помешивая. Томаты порежьте на небольшие кусочки и переложите в сковороду к другим овощам.
После того как овощи будут обжарены, переложите их со сковороды в бульон и перемешайте. Положите зелень (например: петрушку, укроп), а также чеснок в ступку, порежьте сало. положите его туда же. Тщательно перетирайте содержимое, пока не получится более-менее однородная масса. Как только масса будет готова, переложите ее в бульон и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите из бульона мясо. Порежьте его небольшими кусочками. Кости, если мясо было с костью, можно выкинуть или оставить в супе. Переложите некрупные кусочки свинины в суп и еще раз перемешайте. Овощной суп со свининой варите на медленном огне еще примерно 30-40 минут. После того как борщ будет готов, перелейте его в супницы и подавайте, приятного аппетита!
Рекомендую приготовить овощной суп, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Обязательно попробую овощной суп со свининой, это вкусно.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного супа со свининой
Спасибо, попробую приготовить овощной суп со свининой супругу по вашему рецепту.
Легко и вкусно!!!
Девочки, вот отличная тема http://arecooking.ru/supy/ovoschnoi-sup/bystry-ovoschnoi-sup-so-svininoi. Заглядывайте.
Приготовила овощной суп со свининой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Уже второй раз овощной суп со свининой делаю.
Просто восхитительно.