Зимняя окрошка
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 43 кКал.
Мы на новогодние праздники готовим окрошку вот такая у нас семейная традиция! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки на минералке.
Рецепт зимней окрошки
Ингредиенты
- картофель вареный - 4 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- редис - 6 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- петрушка зелень - 1 пучок
- кинза свежая - 1 пучок
- ветчина вареная - 200 г
- вода - 500 г
- кефир 1% - 500 г
- сахар - 20 г
- соль - 5 г
- лимонная кислота - 3 г
- сметана - 3 ст.л.
- перец черный - 2 г
- горчица русская - 1 ч.л.
Как приготовить
Отварить картофель и яйца, остудить. Зеленый лук порезать, посолить и помять, чтобы появился сок.
Редис потереть на крупной терке.
Потереть яйца на крупной терке, оставить один желток.
Желток перетереть с горчицей.
Порезать мелко огурец.
Порезать картофель.
Порезать ветчину.
Порезать укроп и кинзу и все перемешать.
В кипяченую, охлажденную воду добавить соль, сахар и лимонную кислоту, перемешать.
Добавить кефир, воду, черный перец, сметану и все перемешать. Отрегулировать по вкусу соль, сахар и кислоту.
Окрошка готова.
Рекомендую приготовить окрошку на яблоках, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих зимней окрошки он не ел.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Выглядит очень аппетитно
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать зимнюю окрошку, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!