Салат окрошка с грецкими орехами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 205 кКал.
Окрошка станет необыкновенно вкусной и пикантной, если добавить орехи!
Сегодня я предлагаю вам, дорогие хозяйки необычайно интересный и изумительно вкусный рецепт традиционного русского блюда окрошки, но не в традиционном ее варианте, а в виде салата. Также сразу замечу, что в отличие от классической окрошки в этом кулинарном рецепте нет колбасы, поэтому его смело можно отнести к вегетарианским блюдам. Зато здесь есть грецкие орехи, которые делают это блюдо достаточно сытным. Времени на его приготовление уходит совсем немного, а что может быть лучше жарким летним днем. Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки на айране.
Видео рецепт
Рецепт салата окрошка с грецкими орехами
Ингредиенты
- Сметана - 2 стак. (200 мл)
- Грецкие орехи - 4 ст.л.
- Огурцы - 1 шт.
- Редис - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубч
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - 70 г
Как приготовить
Для начала хорошо взбиваем миксером или венчиком сметану или йогурт. В полученную массу добавляем мелко рубленый чеснок, соль и перец по желанию. Ставим в холодильник на час (можно даже больше).
Тем временем нарезаем огурец (я люблю крупными дольками) и редиску (можно потереть на терке). Орехи нужно размолоть.
Когда окрошка достаточно охладится, смешиваем сметану с грецкими орехами. В каждую порционную тарелку положить немного резаного огурца и редиса и заливаем сметанным соусом. При желании Салат Окрошка можно посыпать рубленой зеленью
Рекомендую приготовить окрошку на минералке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Nina86, рецепт замечательный! Спасибо!
Иду пробовать…
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что салат окрошка с грецкими орехами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту салат окрошка с грецкими орехами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Уже сделала. Все получилось! Берусь за окрошку.
Nina86, я всегда доверяю твоим рецептам!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Я делала салат окрошка с грецкими орехами к приезду родственников.Все съели!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
А я делала салат окрошка с грецкими орехами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!