Окрошка на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 381 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, обед, ужин. И все это мы будем без термообработки~0~варить.
Окрошка на кефире - лучший вариант супа для жаркого летнего дня. При желании ветчину в окрошке можно заменить на вареную колбасу. Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки с мясом на кефире.
Рецепт окрошки на кефире
Ингредиенты
- 2 крупные картофелины
- 400 г ветчины
- соль
- 2 огурца
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп
- 2 яйца
- петрушка
- 5-6 шт. редиса
- кефир
Как приготовить
Заранее приготовить фигурный лед. 1ветку укропа вымыть и разобрать на небольшие кисточки. В специальные формы для льда положить по 1кисточке, аккуратно влить воду и поставить форму в морозильную камеру.
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Дать остыть, затем очистить от кожуры. Огурцы вымыть. Очень большие огурцы лучше очистить от кожицы. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Измельчить картофель, огурцы, яйца и ветчину.
Редис вымыть, обсушить бумажными салфетками и, отрезав кончики, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать на складной разделочной доске. Выложить все подготовленные ингредиенты в замесочное блюдо, добавить зелень и соль, перемешать.
Влить в окрошку кефир. Перемешать, разлить по тарелкам. Достать лед из формочек и положить в каждую тарелку по 2 - 3 кусочка.
Рекомендую приготовить окрошку на кефире с колбасой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Окрошка на кефире очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Тараева, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт окрошки на кефире станет любимкой
хочу хочу
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://arecooking.ru/supy/okroshka/okroshka.
Тараева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала окрошку на кефире — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит окрошку на кефире, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от окрошку на кефире.
СПАСИБОЧКИ!
Все понятно и наглядно в рецепте окрошки на кефире.
Готовить с Тараева одно удовольствие!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Тараева, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт окрошки на кефире.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я окрошку на кефире ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Надо попробовать