Окрошка с рыбой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 57 кКал.
Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки с рыбой горячего копчения.
Видео рецепт
Рецепт окрошки с рыбой
Ингредиенты
- Горбуша копченая – 100 г
- Картофель – 2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Редис свежий – 4-5 шт.
- Зеленый лук, укроп, петрушка – по 5-6 веточек
- Кефир 2,5% - 500 мл
- Ледяная вода – 1 стак.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сок лимона – 3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить
Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо - это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома.
Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится.
Подготовить все продукты по списку.
Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку.
Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю.
Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести.
Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам.
Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам.
Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам.
Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец.
Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить окрошку с колбасой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Посмотрите рецепт окрошки, не пожалеете.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Очень вкусный рецепт окрошки с рыбой, буду рада воспользоваться рецептом.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Сорокопудова одно удовольствие!
Именно окрошку с рыбой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
ОО, мой любимы рецептик окрошки с рыбой
Делала окрошку с рыбой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!