Окрошка на греческом йогурте
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 38 кКал.
Окрошка на греческом йогурте - отличный вариант для сидящих на диете по разным причинам. Отличное блюдо в жару! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт постной окрошки.
Видео рецепт
Рецепт окрошки на греческом йогурте
Ингредиенты
- Редис - 3-5 шт.
- Огурцы свежие - 3-5 шт.
- Укроп - 1 небольшой пучок
- Петрушка - 1 большой пучок
- Картофель - 1 шт.
- Греческий йогурт - 250 г
- Вода - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Как приготовить
Заправлять ее можно кефиром, минеральной водой, квасом, простоквашей, разведенной водой... да чем ваша душенька пожелает! Я предлагаю вариант с греческим йогуртом. По вкусу можно добавить в окрошку на греческом йогурте сок лимона или лайма. В общем, не паханное поле для деятельности!:-)
Картофель у меня был запеченный в фольге, лежал в холодильнике несколько дней. Вы же либо отварите его, либо запеките заранее, а можете и вовсе без него обойтись. Что касаемо йогурта - тут тоже даю пропорции, которые идеальны для меня. Окрошка выходит достаточно густой.
Я думаю, не стоит говорить о том, что воду для разведения йогурта надо использовать кипяченую и охлажденную?
Подготовим продукты по списку.
Огурцы и редис нарезать мелкими брусочками.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Можете нарезать.
Зелень - укроп, петрушку и лук репчатый - нарезать мелко.
В отдельной миске смешать греческий йогурт и воду. Хорошо размешаем, удобно работать венчиком.
Выливаем смесь в кастрюлю с овощами. Солим, перчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем. Окрошка на греческом йогурте готова.
Подаем охлажденной. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить окрошку с колбасой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла окрошка на греческом йогурте. Вот я ему и приготовлю.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Кстати, когда я первый раз попробовала окрошку на греческом йогурте, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Это мой самый любимый рецепт окрошки на греческом йогурте, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо за рецепт окрошки на греческом йогурте.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://arecooking.ru/supy/okroshka/okroshka.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я приготовила окрошку на греческом йогурте на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.