Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 148 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Окрошка на кефире с минералкой - это то, что нужно для легкого обеда в жаркую погоду, когда не хочется подолгу стоять у плиты и готовить сытные блюда. Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки на кефире.
В кастрюлю сложить яйца и залить их большим количеством холодной воды, поставить на огонь. Картофель и морковь тщательно вымыть и опустить в кастрюлю с яйцами после закипания воды.
Примерно через 10 минут после повторного закипания вынуть из воды яйца и сложить их в отдельную миску с холодной водой, оставить до полного остывания. Варить морковь и картофель до мягкости примерно 15 минут после яиц (т. е. всего 25-30 минут).
Слить воду и оставить овощи до полного остывания. Редиску промыть, удалить зелень и хвостики, порезать плоды маленькими кубиками. Огурцы вымыть и порезать такими же по размеру кусочками, как и редиску.
Вареные и остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками. Колбасу порезать кубиками небольшого размера. Вареные овощи очистить от кожуры, порезать и картофель и морковь такими же кусочками, как колбасу.
Соединить все ингредиенты в кастрюле, залить их кефиром, добавить майонез и тщательно перемешать. Затем влить минералку, уксус и снова перемешать. Укроп промыть, обсушить, мелко нашинковать и хорошенько растереть зелень с солью.
Добавить соленый укроп в окрошку, перемешать, досолить ее по вкусу. Окрошку на кефире с минералкой желательно охладить в холодильнике около часа перед подачей. Охлажденную окрошку разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить окрошку с мясом на кефире, мне этот рецепт понравился.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Все понятно и наглядно в рецепте окрошки на кефире с минералкой.
Готовить с esedastar1988 одно удовольствие!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Вот ещё нашла окрошка.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Делала окрошку на кефире с минералкой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик окрошки на кефире с минералкой!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за рецепт окрошки на кефире с минералкой, он мне пригодился.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!