Окрошка на кефире и минеральной воде

Кристина Стрепетова
Рецепт от Кристина Стрепетова

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 237 кКал.

Рецепт окрошки на кефире и минеральной воде
Фото готового рецепта окрошки на кефире и минеральной воде

Хочу рассказать, как приготовить окрошку на кефире и минеральной воде. Это лучшее, что можно предложить в жаркий летний день. Не жалейте об уходящем лете! Наслаждайтесь теплыми днями и ешьте вкусно! Если интересуетесь рецептами окрошки, возможно вам будет интересен рецепт окрошки классической на воде.

Видео рецепт

Рецепт окрошки на кефире и минеральной воде

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  237 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Перед вами простой рецепт окрошки. Все ингредиенты для этого доступные и недорогие. Выбирая колбасу, лучше остановится на более качественной. Все компоненты должны быть очень мелко нарезаны. Если вы предпочитаете окрошку порционную, то нарезанную заготовку можно не солить и не заливать кефиром и минералкой. Каждый сможет это сделать по собственному вкусу.

Ингредиенты

  • Вареная колбаса — 200 г
  • Редис — 200 г
  • Огурцы свежие — 4 шт.
  • Яйца — 5-6 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Кефир — 1 л
  • Газированная минеральная вода — 1 л
  • Соль — По вкусу
  • Лимон — По вкусу

Как приготовить

Перед тем, как приготовить окрошку на кефире и минеральной воде, сварите картошку в мундире. Охладите. Почистите от шкурки. Мелко нарежьте мякоть.

2. Отварите вкрутую яйца. Остудите в холодной воде. Освободите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 1: окрошки на кефире и минеральной воде

3. Помойте огурцы. Обсушите, чтобы на них не было воды. Большую часть огурцов нарежьте на маленькие кусочки. Один огурец натрите на терке.

Шаг 2: окрошки на кефире и минеральной воде

4. Помойте редис. Обсушите. Затем натрите его на крупной терке. Достаньте из холодильника колбасу. Снимите с нее оболочку. Затем нарежьте на аккуратные кубики.

Шаг 3: окрошки на кефире и минеральной воде

5. Возьмите зеленый лук и укроп. Помойте в проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелко зеленый лук. Укроп порежьте как можно мельче.

Шаг 4: окрошки на кефире и минеральной воде

6. Переложите все компоненты в одну посуду. Посолите. Перемешайте. Залейте охлажденным кефиром и минеральной водой. Еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник. Через 15 минут подайте на стол.

Шаг 5: окрошки на кефире и минеральной воде

Рекомендую приготовить окрошку на кефире, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Даня Заблоцкая
Даня Заблоцкая

Ох, какая вкуснятина!

etioloor1977
etioloor1977

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

vasilina
vasilina

Сделали, но еще не пробовали!!

rongengou1991
rongengou1991

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

yelvina90
yelvina90

Очень вкусно! Люблю окрошку на кефире и минеральной воде!

Людмила Лейник
Людмила Лейник

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Ломонос Татьяна
Ломонос Татьяна

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

tatyana76
tatyana76

Готовила окрошку на кефире и минеральной воде Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Эля Лейба
Эля Лейба

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Сергиенко Тома
Сергиенко Тома

А я сделала окрошку на кефире и минеральной воде, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!