Холодник с картошкой

lyuba
Рецепт от lyuba

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 92 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.

Рецепт холодника с картошкой
Фото готового рецепта холодника с картошкой

Хочется вспомнить недавно ушедшее лето и приготовить холодник. А чтобы было посытнее и потеплее приготовим его с отварной картошечкой, как обычно подают его у нас в Литве. Если интересуетесь рецептами холодного супа, возможно вам будет интересен рецепт холодника на кефире.

Видео рецепт

Рецепт холодника с картошкой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  92 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, Полезный обед

Здесь я привожу очень подробный рецепт холодника с картошкой с фотографиями. Все готовится очень быстро и просто. Очень легкий, вкусный холодный суп получается. В Литве принято отварной горячий картофель подавать на отдельной тарелке. Кто уж совсем на диете, может картошку и не есть. А вообще холодник с картошкой, да со сметаной, - необыкновенно вкусный и полезный суп. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Свекла — 1 шт. (среднего размера)
  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Кефир — 1 л
  • Вода кипяченая — 1,5 л
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук зеленый — 1 шт. (пучок)
  • Укроп — 1 шт. (пучок)
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

Свеклу отвариваем до готовности 20-30 минут, очищаем и натираем на крупной терке.

В большую кастрюлю вливаем 1,5 литра холодной кипяченой воды и кладем туда свеклу.

Шаг 1: холодника с картошкой

Кубиками нарезаем огурец.

Шаг 2: холодника с картошкой

Измельчаем отваренные яйца.

Шаг 3: холодника с картошкой

Очень мелкими кубиками шинкуем репчатый лук.

Шаг 4: холодника с картошкой

Измельчаем зеленый лук.

Шаг 5: холодника с картошкой

Нарезаем укроп мелко.

Шаг 6: холодника с картошкой

Все нарезанные компоненты выкладываем в кастрюлю со свеклой. Солим по вкусу и добавляем туда кефир. Перемешиваем.

Шаг 7: холодника с картошкой

Отвариваем картофель.

Шаг 8: холодника с картошкой

Рекомендую приготовить холодника со щавелем, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Чепурова Женя
Чепурова Женя

В общем, супер!!!
lyuba-волшебница!!!

Лиза Жарова
Лиза Жарова

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Дуда Танечка
Дуда Танечка

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lyuba за отличные и простые рецепты!

Полубенцева Серафима
Полубенцева Серафима

Хороший рецепт!!!

congacata
congacata

Настя, спасибо за рецепт!

titrowenc1983
titrowenc1983

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Нюта Бочкова
Нюта Бочкова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

lisitsyna_70
lisitsyna_70

Сегодня проводила эксперимент: готовила холодника на воде. Приятного аппетита!

Валуева Роза
Валуева Роза

Спасибо большое, lyuba, освежила в памяти рецепт холодника с картошкой!
порадую любимого.

nastasya
nastasya

Какая у Вас Фантазия!!!

Чепурова Женя
Чепурова Женя

Приготовила холодника с картошкой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!