Холодник на кефире

quteechol
Рецепт от quteechol

Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 236 кКал. Нам понадобится Терка Microplane ручная.

Рецепт холодника на кефире
Фото готового рецепта холодника на кефире

Рецепт холодника на кефире

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  236 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Белорусская

Ингредиенты

  • Кефир 3,2%-ый 1 л
  • Свекла 250 г
  • Огурцы 125 г
  • Зеленый лук с луковицей 1 пучок
  • Укроп 50 г
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Кислота лимонная по вкусу
  • Вода по вкусу

Специальное оборудование:

Терка Microplane ручная

Как приготовить

Отварную свеклу потереть на мелкой (например морковной или картофельной) терке. Лук и укроп мелко нарезать. Яйца нарубить.

Смешать смешать свеклу, лук, укроп, яйца, залить кефиром, добавить по вкусу соль (сахар и кислоту использовать для регуляции вкуса, если в этом возникает необходимость), тщательно размешать. Воду добавить в случае, когда холодник оказался (из-за кефира) слишком густым.

Настоять в холоднике около 10 минут, после чего еще раз перемешать и разлить по тарелкам.

Рекомендую приготовить холодника, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lyudochka85
lyudochka85

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ankudinova_89
ankudinova_89

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

arenda
arenda

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

tanya70
tanya70

Спасибочки :)

kushnarenko_95
kushnarenko_95

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

saybu
saybu

Мы тоже недавно первый раз делали холодника на кефире с маринованной свеклой.

Бритикова Светлана
Бритикова Светлана

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

inga
inga

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

kushnarenko_95
kushnarenko_95

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

marta74
marta74

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

tambetl
tambetl

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодника на кефире больше стало.

zulingsp1988
zulingsp1988

Приготовила холодника на кефире!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!