Холодник из свеклы на воде
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 155 кКал. Рецепт холодника из свеклы на воде относится к вегетарианским рецептам.
Холодник - освежающий холодный суп из молодой свеклы и огурцов, богатый витаминами и микроэлементами. Подайте к нему сваренный в мундире молодой картофель - и летний обед для всей семьи готов! Если интересуетесь рецептами холодного супа, возможно вам будет интересен рецепт холодника.
Рецепт холодника из свеклы на воде
Ингредиенты
- Вода 2,5 л
- Свекла 3 шт.
- Огурцы 5 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Укроп 15 г
- Зеленый лук 10 г
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана по вкусу
Как приготовить
Свеклу вымыть, срезать ботву и корень и очистить от шкурки. Отварить до мягкости, примерно 1 час, а затем остудить и крупно натереть.
Свекольный отвар приправить сахаром, солью и лимонным соком по вкусу, остудить, и добавить в него натертую свеклу.
Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и укроп промыть, обсушить, измельчить и смешать с огурцами в глубокой емкости. Немного посолить.
Подавать, порционно выкладывая в тарелку смесь огурцов с зеленью и заливая свекольным отваром. Украсить половинкой яйца и добавить сметану по вкусу. Хранить свекольный отвар рекомендуется отдельно.
Рекомендую приготовить холодника из свеклы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Как красиво!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Отличный вариант приготовления холодника из свеклы на воде.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Svetlana89! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
холодника из свеклы на воде(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Обязательно приготовлю!
svetlana89, спасибо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Девочки, любительницы холодника из свеклы на воде, можно еще приготовить холодника на воде.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Svetlana89, это просто волшебный рецепт!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Svetlana89, классный рецепт холодника из свеклы на воде!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Svetlana89, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!