Гаспачо классический

Рецепт от svetlana91

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал.

Фото готового рецепта гаспачо классического

Прохладный овощной суп с томатами, полезный низкокалорийный вариант для летней жары. Суп должен постоять в холодильнике как минимум 1 час, чтобы достаточно охладиться. Если интересуетесь рецептами гаспачо, возможно вам будет интересен рецепт супа гаспачо классический.

Рецепт гаспачо классического

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 2 ч 20 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 195 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

85 г белого хлеба
1 сладкий перец
1 красная луковица
1/2 огурца
250 г спелых пальчиковых помидоров
15 г свежего базилика или петрушки
1 зубчик чеснока, измельчить
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. винного уксуса
700 мл томатного сока
черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

Срежьте корочку с хлеба и нарежьте кубиками. Замочите в холодной воде на 5 минут. Затем слейте воду, отожмите хлеб и отложите.

Крупно нарежьте перец, лук и огурец. Положите в кухонный комбайн и измельчите. Выложите в большую миску.

Добавьте в комбайн крупно нарезанные помидоры и базилик (или петрушку), проверните, чтобы текстура была комковатой, не совсем однородной. Переложите в миску с овощным пюре.

Добавьте в комбайн измельченный чеснок, уксус, хлеб и томатный сок. Проверните до однородности. Влейте в миску с овощной смесью и перемешайте.

Приправьте черным молотым перцем по вкусу. Прикройте миску и поставьте в холодильник для охлаждения минимум на 1 час.

Рекомендую приготовить гаспачо, мне этот рецепт понравился.