Гаспачо с печенью трески

Рецепт от arisha

Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 451 кКал.

Фото готового рецепта гаспачо с печенью трески

Видео рецепт

Рецепт гаспачо с печенью трески

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 451 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Испанская

Холодный суп жаркой испанской кухни. На Woman's Day - нетленка из крови убитых помидоров с любимым советским специалитетом - печенью трески. В 60-е годы в СССР печень трески была привычным явлением - в гастрономах ее продавали свободно, а хозяйки любой праздничный стол украшали закусками да салатами. Правда, уже спустя лет десять печень трески стала дефицитом и уже превратилась в истинный деликатес. Зато сейчас ее свободно можно купить в любом супермаркете и пустить даже в заморскую идею.

Ингредиенты

Для подачи:

Кервель
Масло оливковое (с чесноком)

Как приготовить

Холодный суп жаркой испанской кухни.

Нетленка из крови убитых помидоров с любимым советским специалитетом - печенью трески.

В 60-е годы в СССР печень трески была привычным явлением - в гастрономах ее продавали свободно, а хозяйки любой праздничный стол украшали закусками да салатами.

Правда, уже спустя лет десять печень трески стала дефицитом и уже превратилась в истинный деликатес.

Зато сейчас ее свободно можно купить в любом супермаркете и пустить даже в заморскую идею.

Томатный сок посолить, приправить черным перцем, молотым чили и винным уксусом, отставить на время - дать настояться.

Печень трески извлечь из масла, размять вилкой.

Болгарский перец, огурец и сельдерей нашинковать мелким кубиком - не смешивать, слегка посолить и поперчить.

Разлить гаспачо по порциям, в томатный сок выложить овощи и печень трески, сбрызнуть оливковым маслом с чесноком, украсить кервелем и немедленно подавать.

Рекомендую приготовить суп гаспачо, мне этот рецепт понравился.