Веганский суп с грибами на овощном бульоне
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 577 кКал. Рецепт веганского супа с грибами на овощном бульоне относится к вегетарианским рецептам.
Рецепт веганского супа с грибами на овощном бульоне
Ингредиенты довольно необычные для русской кухни, поэтому многое я меняю: грибы обычные сушеные белые, морковь обычная оранжевая...
Ингредиенты
- Сушеные грибы шиитаке 200 г
- Водоросли вакамэ 30 г
- Цветная капуста 300 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Дайкон 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Сельдерей 1 стебель
- Фиолетовая морковь 2 шт.
- Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
- Ячмень 60 г
- Петрушка 1 пучок
Как приготовить
Замочить на 20 минут грибы в теплой воде, а водоросли в холодной.
Поставить разогреваться на медленном огне литр воды.
Очистить и натереть на крупной терке овощи. Вместе с соком добавить их в воду. Добавить грибы и водоросли. Добавить измельченный чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и ждать, пока закипит на медленном огне.
Параллельно отварить ячмень.
Когда суп закипит, слить бульон в отдельную кастрюлю. Переложить туда грибы. Добавить сваренный ячмень.
Перед подачей добавить оливковое масло и мелко нарубленную петрушку.
Рекомендую приготовить суп из щавеля на курином бульоне, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Неонова, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от веганского супа с грибами на овощном бульоне!
Обалденно:)
спасибо за идейку веганского супа с грибами на овощном бульоне.
Пробовала приготовить суп вермишелевый на курином бульоне arecooking.ru/supy/bulyon/sup-vermishelevy-na-kurinom-bulyone, подскажите что-нибудь попроще...
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Неонова, это просто волшебный рецепт веганского супа с грибами на овощном бульоне!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит веганский суп с грибами на овощном бульоне.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Искала веганский суп с грибами на овощном бульоне, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!