Тыквенный суп на курином бульоне
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал. Рецепт тыквенного супа на курином бульоне относится к вегетарианским рецептам.
Сегодня вы узнаете рецепт приготовления тыквенного супа с картофелем, репой и пастернаком. Наверняка, такой вы еще не готовили. Самое время попробовать. Если интересуетесь рецептами бульона, возможно вам будет интересен рецепт супа с клецками на курином бульоне.
Видео рецепт
Рецепт тыквенного супа на курином бульоне
Ингредиенты
- тыква — 1 шт. (небольшая сладкая, очищенная и разделенная на 2 части, семена и волокна удалить)
- сливочное масло — 6 ст.л.
- вода — 3 стак.
- веточка свежего тимьяна — 1 шт.
- маленький пастернак — 1 шт. (около 120 г, очищенный и крупно нарезанный)
- маленькая картофелина — 1 шт. (около 180 г, очищенная и крупно нарезанная)
- небольшая репа — 1 шт. (около 120 г, очищенная и крупно нарезанная)
- маленький лук-шалот — 2 шт. (измельченный)
- сухое белое вино — 1/2 стак.
- жирные сливки — 3 ст.л.
- коричневый сахар — 1 ч.л.
- соль — 2 ч.л.
Как приготовить
Разогреть духовку до 200 градусов. Положить тыкву на лист для выпечки и запекать до мягкости около 50 минут. Сделать пюре в кухонном комбайне. У вас должно получиться около 2 стаканов тыквенного пюре.
Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавить семена и волокна тыквы, жарить в течение 4 минут. Добавить бульон, воду, тимьяна и варить в течение 9 до 10 минут.
Тем временем растопить оставшиеся 5 столовых ложек сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить пюре тыквы, пастернак, картофель и репу, варить 5 минут. Добавить лук-шалот и варить до мягкости, около 4 минут. Добавить вино и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину.
Убрать семена тыквы из бульона. Добавьте к бульону смесь жареных овощей. Довести до кипения, варить 20 минут. Дать остыть.
Вылить суп через мелкое сито в кастрюлю или сделать пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы. Подогреть суп, добавить сливки, сахар, соль, перец и подавать.
Рекомендую приготовить суп из щавеля на курином бульоне, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт тыквенного супа на курином бульоне.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо за рецепт!
Офигенно вкусно получается тыквенный суп на курином бульоне и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тыквенный суп на курином бульоне…
Все, начну прямо сегодня!!!
ОО, мой любимы рецептик тыквенного супа на курином бульоне
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Забираю тыквенный суп на курином бульоне в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт холодного борща на курином бульоне.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nurisaten за отличные и простые рецепты!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тыквенный суп на курином бульоне.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Готовила вчера тыквенного супа на курином бульоне по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Обалденно:)
спасибо за идейку тыквенного супа на курином бульоне.