Ризотто на курином бульоне с грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 99 кКал.
Рецепт ризотто на курином бульоне с грибами
Ингредиенты
- грибы 900 г
- лук-шалот 2 шт.
- бульон куриный 6 стак.
- рис арборио 1,5 стак.
- сыр пармезан 1/3 стак.
- масло сливочное 4 ст.л.
- масло оливковое 3 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Как приготовить
Грибы порезать, посолить, поперчить. Бульон довести до кипения. Одновременно с этим налить в сковороду 1 ст. л. оливкового масла, дождаться, когда оно разогреется и обжарить грибы за 3-4 минуты. Вынуть грибы со сковороды и положить туда еще 2 ложки оливкового масла, хорошо разогреть и обжарить лук-шалот за 1-2 минуты, добавить к нему рис, посолить и жарить еще 3 минуты.
Уменьшить огонь до умеренного. На сковороду влить полстакана кипящего бульона. Перемешать и подождать пока он впитается. Еще добавить полстакана, опять дать впитаться. И так добавить весь оставшийся бульон. Это займет примерно 30 минут. Выложить к рису готовые грибы добавить сливочное масло и пармезан. Добавить к ризотто на курином бульоне с грибами специи.
Рекомендую приготовить суп из щавеля на курином бульоне, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Urese1971, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
АААААА как вкусно глядя на ризотто на курином бульоне с грибами слюнки потекли ручьем!!:D
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить ризотто на курином бульоне с грибами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Посмотрите также на холодный борщ на курином бульоне. Может заинтересует.
Очень вкусно и главное просто.
ризотто на курином бульоне с грибами получается ням-ням.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Большое спасибо!!!
У urese1971 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!